Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Bê, Không Chỉ Ngon Mà Còn Bổ Hơn Cả Thịt Bò được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Eaom.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bê tái chanhBê tái chanh
Món ăn nổi bật với sắc đỏ hồng của thịt bê hòa quyện vào màu xanh từ lá chanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt mềm ngọt, da giòn giòn quyện cùng mùi thơm của sả tạo nên cảm giác vừa ngon vừa lạ miệng. Món này còn giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh do sở hữu hàm lượng vitamin B6 và vitamin C dồi dào.
Bê thuiBê thui
Bê sau khi thui thì phần thịt bên trong chín mềm, ngọt thơm kết hợp cùng lớp da phía ngoài vàng giòn. Đặc biệt, không hề bị ám khói hay còn mùi tanh gì nữa, đảm bảo kích thích vị giác vô cùng. Ngoài ra, món này còn rất phù hợp với ai muốn tăng cường cơ bắp, ví dụ như người tập gym bởi rất giàu hoạt chất Axit Amoniac.
Bê xào lá lốtBê xào lá lốt
Theo y học cổ truyền, lá lốt có vị nồng, hơi cay, tính ấm, giúp kháng khuẩn, chống viêm và chữa đau nhức xương khớp rất tốt. Khi được xào với thịt bê, chúng vẫn còn giữ được độ tươi ngon kết hợp cùng từng thớ thịt ngọt mềm, ngậy và có độ giòn sần sật. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ mê mẩn món ngon này thôi.
Bê cuốn bánh tráng Bê chaoBê chao
Thịt bê sau khi chao lên thì lớp da ở bên ngoài trở nên giòn sần sật. Còn phần thịt lại vô cùng mềm ngọt, thấm vị hòa quyện cùng mùi thơm từ lá chanh, gừng, sả chiên giòn. Điểm nhấn của món chính là phần tương bần rưới lên trên, tạo nên phong vị đặc trưng hoàn toàn. Hơn nữa, món này còn có lợi cho việc phục hồi tổn thương mô do giàu Axit Linoleic tổng hợp.
Bê xào đọt suBê xào đọt su
Thịt bê thơm phức, ngon mềm, giòn sần sật phần da kết hợp cùng vị tươi mát, ngọt lành của đọt su. Tất cả cùng hòa quyện với nhau tạo nên món ăn hấp dẫn, làm bạn cứ ăn mãi chỉ muốn hết cơm chứ không hết thèm. Với hàm lượng vitamin C và K dồi dào trong đọt su, món ngon này còn giúp chống oxy hóa và loãng xương hiệu quả.
Bê hấp biaBê hấp bia
Bê được hấp vừa chín tới nên vô cùng mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Điểm nhấn của món ăn còn nằm ở mùi vị và hương thơm đặc trưng từ bia, rất kích thích vị giác đấy. Hơn nữa, món này còn giúp bổ sung chất Sắt cần thiết máu. Từ đó, lượng máu sẽ ổn định và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho cơ thể.
Bê cuộn măng tâyBê cuộn măng tây
Bê cuộn măng tây không chỉ hấp dẫn ở độ thơm ngọt của thịt bê mà còn ở vị giòn ngon, lạ miệng từ măng tây. Đặc biệt, món này còn rất tốt cho mắt bởi măng tây chứa khá nhiều vitamin A và Beta Carotene. Với món ăn vừa ngon, vừa bổ thế này, đảm bảo cả nhà từ lớn đến bé đều sẽ mê mẩn cho xem.
Bê xào sa tếBê xào sa tế
Bê xào sa tế có vị cay cay, đậm đà trong từng thớ thịt mềm mại và ngọt thanh. Hòa quyện trong đó còn có phần sốt sa tế thơm nồng đặc trưng, ăn kèm với bánh mì là hết ý luôn. Không chỉ thế, món này còn chứa hàm lượng lớn protein, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Từ đó, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động ở cường độ cao.
Phá lấu thịt bêPhá lấu thịt bê
Những ai thường xuyên hoạt động cường độ cao thì không nên bỏ lỡ món phá lấu thịt bê này. Bởi chúng sở hữu hàm lượng lớn vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, thúc đẩy chuỗi Amino Axit chuyển hóa, giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Không những bổ, món này còn vô cùng hấp dẫn nữa. Phần thịt thì giòn, thấm vị, khi cho vào miệng sẽ dậy lên mùi thơm ngũ vị hương đặc trưng kết hợp cùng nước dùng đậm đà. Hứa hẹn đây sẽ món ăn đột phá mới mẻ trong mâm cơm gia đình bạn.
Đăng bởi: Nguyễn Tuấn
Từ khoá: Tổng hợp các món ngon từ thịt bê, không chỉ ngon mà còn bổ hơn cả thịt bò
10 Món Canh Ngon Nhất Được Chế Biến Từ Thịt Bò
Canh thịt bò nấu khế
Nguyên liệu:
200g thịt thăn bò
2-3 quả khế chua
2 củ hành tím
1 củ tỏi
1 nắm rau răm
2-3 quả cà chua
Bột nêm, nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn
Cách làm:
Thịt bò đem rửa sạch, dùng dao thái thành những miếng mỏng, bản to. Cho thịt vào một âu sạch, nêm vào 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu vào sau đó đảo đều và ướp 15 phút.
Bóc hành và tỏi, băm nhuyễn.
Rửa sạch khế rồi dùng dao gọt bỏ các cạnh bên ngoài, sau đó bạn thái thành lát mỏng.
Cà chua rửa sạch thái múi cau.
Rau đem nhặt rồi rửa sạch. Sau đó thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp. Cho vào một ít dầu và đợi cho chảo nóng. Trút thịt bò vào xào tới khi thịt chín tái thì cho ra đĩa, để riêng.
Cũng nồi đó, phi thơm hành tỏi với ớt bột. Khi hành tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì cho khế và cà chua vào xào trong khoảng 1 phút.
Cho nước vừa đủ ăn vào nồi nấu cho sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho thịt bò và rau răm vào nồi. Tắt bếp.
Múc canh thịt bò nấu khế ra tô. Dùng nóng.
Canh thịt bò nấu khế
Canh thịt bò rau ngót
150 g thịt bò mềm
2 bó rau ngót
Tỏi, nước tương, hạt nêm, tiêu
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, để ráo. Thịt bò thái lát hoặc băm nhỏ ướp nước tương, tiêu, ít dầu ăn cho mềm thịt, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Cho vào nồi một ít dầu ăn phi tỏi thơm, tiếp đến cho thịt bò vào xào vừa chín tới thì để thịt bò riêng ra bát.
Vò rau ngót cho hơi dập rồi cho vào nồi để xào sơ qua. Khi thấy rau bắt đầu xẹp xuống và chín tái thì cho nước vào nồi đun sôi.
Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, cuối cùng cho thịt bò đã xào vào rồi tắt bếp.
Cho canh ra bát và thưởng thức.
Canh thịt bò kim chi
Thịt nạc bò 300 gr
Nấm kim châm 200 gr
Đậu hủ trắng 2 miếng
Cá khô 50 gr
Kim chi muối 200 gr
Cần tây 2 nhánh
Hành lá 1 nhánh
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 củ
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt)
Thịt bò cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Nấm kim châm rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm. Đậu hủ trắng cắt khối vuông vừa ăn. Cần tây cắt khúc phần cọng, để lại phần lá. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn.
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi lẩu điện, chờ dầu nóng thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều, xào tới khi thịt bò vừa chín tới là được.
Cho kim chi, hành tây vào nồi, đổ phần nước luộc cá, tương ớt Hàn Quốc vào nồi đun cho tới khi nước sôi.
Sau khi nước sôi, các bạn cho kim chi và lá cần tây vào. Sau đó nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường (nêm nếm sao cho vừa ăn, tùy khẩu vị ).
Nấu khoảng 3 phút các bạn cho nấm kim châm và đậu hủ vào. Nấu thêm 5 phút nữa là được. Sau đó tắt lẩu điện, cho thêm hành lá cắt khúc và tiêu vào là có thể thưởng thức, nếu thích ăn cay có thể cho thêm 2 trái ớt đập dập vào.
Canh thịt bò kim chiCanh thịt bò kim chi
Canh thịt bò rong biển
Rong biển khô 150 gr
Thịt bò tươi 100 gr
Rượu trắng 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh(xì dầu Hàn Quốc)
Hạt tiêu xay 1 ít
Tỏi 1 củ
Muối 1 ít
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Ngâm rong biển khô vào nước lạnh, khoảng 20 phút, cho rong biển nở đều, sau đó vớt ra để ráo và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho thịt bò vừa ướp vào, bật lửa to để đảo cho thịt bò chín tái.
Tiếp theo cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị.
Tỏi đã băm nhuyễn cho vào nồi canh rong biển.
Canh thịt bò rong biểnCanh thịt bò rong biển
Canh thịt bò củ quả
300g thịt bò nạm
2 củ cà rốt
2 củ khoai tây
1 quả cà chua
Hành lá, hành tím, ngò rí, gừng
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông kích cỡ vừa ăn. Lưu ý cắt ngang thớ thịt để thịt bò không bị sai khi nấu.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông hoặc tỉa hoa tùy ý thích. Lưu ý nếu tỉa cà rốt thì bạn nên cắt khoanh hơi dày một chút, nếu lát cà rốt quá mỏng thì khi hầm chung với thịt bò trong thời gian dài sẽ khiến cho cà rốt dễ bị nát.
Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối pha loãng cho hết nhựa thâm đen, rửa lại lần nữa qua nước sạch rồi vớt ra để ráo.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Hành lá, ngò rí nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
Để làm thịt bò hầm rau củ ngon bạn xóc đều 1 lớp muối lên mặt thịt trong khoảng 10 phút, sau đó tiến hành ướp thịt bò với gừng đập dập, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm, trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm để tăng thêm độ đậm đà.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhuyễn. Cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Việc áo chảo giúp mặt thịt săn lại, hơi cháy sém, làm tăng hương vị hấp dẫn, đồng thời giữ vị ngọt và độ ẩm của thịt khi tiến hành ninh nhừ.
Khi thịt đã săn lại, bạn cho cà chua vào xào chín mềm. Tiếp đến đổ nước xâm xấp mặt thịt và đun sôi lại. Cho cà rốt vào nấu khoảng 15 – 20 phút rồi mới cho khoai tây vào ninh nhừ. Nếu bạn muốn món thịt bò hầm rau củ ngon miệng hơn, có thể chiên khoai tây trước khi cho vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
Ninh thịt bò và rau củ trong khoảng 2 tiếng. Nếu không có nồi áp suất, bí quyết để làm thịt bò hầm rau củ ngon là bạn có thể dùng giấy nến che kín miệng nồi, thịt bò sẽ nhanh mềm hơn so với đậy nắp thông thường. Trường hợp sử dụng nồi áp suất bạn chỉ cần nấu khoảng 40 phút. Khi thấy khoai tây và cà rốt đã chín nhừ, thịt bò mềm thơm thì tắt bếp.
Múc thịt bò và rau củ ra bát, chan nước dùng và rắc thêm một ít hành lá, ngò rí lên trên. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận mùi vị thơm ngon nhất. Món thịt bò hầm rau củ có thể ăn kèm cơm nóng, bún hay bánh mì đều rất tuyệt.
Canh thịt bò củ cải
Củ cải: 300g
Thịt bò: 180g
Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng canh
Dầu vừng: 1 muỗng canh
Xì dầu Hàn Quốc: 2 muỗng canh
Hành lá
Muối, tiêu
Cho thịt vào tô ướp với 1 muỗng xì dầu, tỏi băm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, dầu vừng, để cho thịt bò ngấm gia vị.
Củ cải gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
Hành lá thái nhỏ
Đổ 1 chút dầu vào chảo đun nóng rồi trút thịt bò vào xào chín, đến khi thịt chuyển màu nâu là được.
Tiếp tục đổ nước vừa ăn cho thịt bò và cho củ cải vào nồi đun cho sôi. Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun tiếp cho đến khi củ cải chuyển màu trong suốt.
Thêm 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng tỏi băm vào cho dậy mùi. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng là thêm hạt tiêu rồi rắc hành lá lên và tắt bếp.
Canh thịt bò bí đỏ
400gr bí đỏ
300gr thịt bò
Hành băm
Tỏi băm
Hành lá và ngò
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ hoặc lát mỏng tùy thích, cho ½ thìa muối, ½ thìa tiêu, ½ thìa hạt nêm, ½ thài đường, 1 thìa nước mắm và hành tỏi băm vào, trộn đều và để khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng phi thơm hành tỏi.
Khi hành tỏi vàng thơm, cho thịt bò vào đảo nhanh và đều tay để thịt bò mềm mà không bị dai.
Thịt bò bắt đầu săn lại thì đổ nước vào nồi. Vặn nhỏ lửa khi nước sôi, cho bí đỏ vào hầm tiếp đến khi miếng bí chín mềm và nêm nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa miệng.
Sau khi canh bí đỏ đã nấu xong cho ra bát lớn, rắc tiêu, hành lá và ngò thơm vào là bạn đã có được tô canh thơm ngon, bổ dưỡng.
Canh thịt bò nấu nấm kim châm
Thịt ba chỉ bò 300 gr
Nấm kim châm 200 gr
Hành lá 5 nhánh
Hành tím 3 củ
Đậu hũ non 100 gr
Cà rốt 1/2 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/hạt nêm/bột ngọt/tiêu)
Để loại sạch bụi bẩn và mùi tanh, ba chỉ bò sau khi mua về các bạn mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó xả sạch lại với nước rồi để ráo.
Nấm kim châm ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi rửa lại cho sạch và để ráo rồi xé nấm thành các phần nhỏ vừa ăn.
Đậu hũ rửa sạch với nước, sau đó cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 1 lóng tay.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó tỉa hoa rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.
Hành lá sơ chế sạch. Cắt phần đầu hành trắng để riêng. Phần lá hành bạn cắt lấy 2/3 mang trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo, 1/3 lượng hành lá còn lại mang đi cắt nhỏ.
Cho một lượng nấm kim châm vừa đủ vào giữa miếng bò sau đó cuộn lại. Kế đến dùng 1 cọng hành lá vừa trụng khi nãy quấn quanh và buộc chặt lại.
Lặp lại các bước này cho đến khi hết hoàn toàn phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bắc nồi lên bếp, cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng, sau đó cho tiếp phần hành tím vào rồi phi thơm.
Khi hành tím đã dậy mùi, cho cà rốt và đậu hũ non vào xào sơ khoảng 2 – 3 phút.
Khi đậu hũ và cà rốt vừa chín tới, các bạn cho tiếp vào nồi 2 lít nước sôi. Thêm tiếp 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều và đun cho nước sôi sau đó nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Tiếp theo, cho phần bò cuộn nấm vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi trở lại.
Cuối cùng, các bạn cho đầu hành lá, hành lá băm nhỏ và 1 ít tiêu xay vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Canh thịt bò nấu dưa chua
Thịt bò: 150 gam
Dưa chua: 2 bát con
Cà chua: 2 trái
Gia vị: Hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, muối
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị. Để thịt bò đã ướp trong khoảng chừng 15 phút thì ướp tiếp thịt bò với một ít dầu ăn để cho thịt bò được mềm.
Hành, tỏi khô băm nhỏ. Hành lá, rau mùi cắt khúc. Cà chua bổ múi cau.
Đem hành và tỏi phi cho thơm và màu vàng cánh én và chia ra làm 2 phần. Một nửa thì đem cho thịt bò vào xào hơi tái. Một nửa còn lại thì để dành cho phần sau.
Cho cà chua vào chảo hành, tỏi vừa phi. Sau đó nêm vài hạt muối, đảo qua đảo lại rồi cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chua chín mềm. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục cho dưa chua vào xào qua.
Cho 2 bát dưa chua vào nồi, đổ nước ngập dưa rồi đun sôi cho sôi với lửa lớn. Khi sôi rồi bạn hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi dưa chín mềm thì cho thịt bò vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cuối cùng nhấc nồi canh thịt bò dưa chua xuống rồi rắc hành lá, rau mùi vào.
Nên ăn canh bò dưa chua ngay khi còn nóng để giữ được độ đậm đà của canh.
Canh thịt bò nấu dứa
200g thịt bò
½ quả dứa (thơm)
1 quả cà chua
½ muỗng cà phê bột canh
1 muỗng hạt nêm
Tiêu bột
Hành lá, ngò, gừng
Thịt bò thái quân cờ hoặc mỏng tùy thích, ướp thịt với ½ muỗng cà phê bột canh, miếng gừng đập dập và một ít tiêu xay.
Dứa (thơm) gọt vỏ bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, trút thịt bò vào xào chín tái sau đó cho cà chua vào đảo đều. Thêm nước vừa ăn, trút phần dứa (thơm) vào cùng, nêm nếm lại bằng hạt nêm cho vừa miệng.
Khi thịt bò chín mềm thì tắt bếp, cho hành lá và ngò thái nhỏ cùng vài lát ớt vào, múc ra tô, dùng với cơm.
Đăng bởi: Trúc Nguyễn Thị
Từ khoá: 10 Món canh ngon nhất được chế biến từ thịt bò
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Bò Xào Kim Chi Ngon Chỉ 20 Phút
Những ngày mưa lành lạnh thì không còn gì hợp hơn là một món ăn cay nóng giúp làm ấm cơ thể. Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn món thịt bò xào kim chi vô cùng dễ làm. Sự mềm mại, ngọt vị của thịt bò hài hòa cùng kim chi chua chua cay cay sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
1. Giới thiệu món thịt bò xào kim chiKimchi là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc và cũng là biểu tượng cho ẩm thực quốc gia này. Món ăn này nổi tiếng đến mức được trở thành tên gọi thay thế cho Hàn Quốc là xứ sở Kimchi.
Kimchi đúng ra là một món panchan (món ăn kèm), nhưng giờ đây đã trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn như canh kimchi, bánh xèo kimchi hay kimchi cuốn,… Với bò xào kim chi, bạn sẽ có thêm một gợi ý các món ngon từ bò vô cùng hấp dẫn nữa cho bữa cơm gia đình. Thịt bò mềm mại, đậm đà xen lẫn chút vị cay cay giòn giòn của kim chi, đảm bảo cực đưa cơm luôn đó!
Ảnh: Món bò xào kim chi – món thịt bò xào ngon và HOT nhất hiện nay
2. Công thức làm món thịt bò xào kim chi ngon
Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 20 phút
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt bò: 300 gram
Kim chi: 200 gram
Hành tây: 1 củ nhỏ hoặc (1/2 củ to)
Nước tương: 1 thìa canh
Mật ong: 2 thìa cà phê mật ong
Dầu hào: 1 thìa cà phê
Hành lá, tỏi
Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
2.2. Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thái lát mỏng (hoặc bạn có thể thái hình quân cờ cỡ 1cm x 1cm). Ướp thịt bò với tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, hạt tiêu và dầu ăn, ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
Ảnh: Cách chế biến món kim chi xào thịt bò
Kim chi nếu còn nguyên bẹ thì cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc.
Hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ tỏi, hành tây cắt múi cau.
Lưu ý: Để cắt hành tây không bị cay mắt, bạn có thể dùng dao sắc để cắt thật dứt khoát. Hoặc ướp lạnh hành tây trong ngăn đá tủ lạnh từ 10 -15 phút trước khi cắt
Bước 2: Xào
Đổ 1 lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo và đợi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò vào. Chú ý để lửa lớn lúc xào thịt. Khi thịt chín tái thì trút ra đĩa.
Cho tiếp kim chi vào xào sơ qua khoảng 2 phút, rồi cho thịt bò đã chín vào. Bước cuối cùng của món bò xào kimchi là nêm nếm lại gia vị, bỏ hành lá vào và cuối cùng là tắt bếp.
3. Yêu cầu thành phẩm món kim chi xào thịt bòNgoài xào với kim chi, thịt bò còn được kết hợp xào với nhiều nguyên liệu để cho ra các món ăn độc đáo và bổ dưỡng khác. Bạn có thể tham khảo một vài món bò xào đang được hội yêu bếp tìm hiểu nhiều nhất hiện nay như:
Đăng bởi: Lợi Vũ
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào kim chi ngon chỉ 20 phút
Bí Quyết Làm Thịt Bò Mềm Và Ngon
Bí quyết làm thịt bò mềm và ngon từ đầu bếp chuyên nghiệp
Bí quyết làm thịt bò mềm và ngon từ muối
Trước khi tiến hành chế biến thịt bò, bạn nên thoa muối đều lên bề mặt thịt, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng từ 1 – 2 tiếng lấy thịt bò ra rửa sạch lại với muối, dùng giấy thấm nước, rồi tiến hành chế biến. Trong quá trình chế biến, bạn không cần thêm muối chỉ cần cho thêm chút tiêu, lá hương thảo là có ngay miếng bò vừa mềm vừa ngon.
Thoa muối đều lên bề mặt thịt, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng sẽ giúp thịt bò mềm hơn
Sử dụng trái cây có đặc tính chua xay nhuyễn để làm thịt bò mềm và ngon
Nếu nhà bạn có sẵn những loại trái cây có tính chua, hãy xay nhuyễn và dùng hỗn hợp này phủ đều lên miếng thịt bò. Sau đó bọc lại, để ngăn mát khoảng 1 – 2h rồi rửa sạch, thấm nước. Sau đó, bắt tay vào chế biến món bạn yêu thích, nhờ axit trong các loại trái cây chua các cơ của thịt bò sẽ giãn, cắt ra và thịt sẽ mềm nhanh, không bị dai.
Những loại trái cây có tính chua cũng có tác dụng làm mềm thịt bò
Dùng baking soda để thịt bò mềm
Baking soda có rất nhiều lợi ích trong đời sống hằng ngày và luôn cả chế biến thực phẩm. Tương tự như sử dụng muối và trái cây chua xay nhuyễn, bạn cũng thoa đều baking soda lên miếng thịt bò, rồi lại tiếp tục bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó rửa sạch và chế biến. Baking soda là một loại muối nên nếu dùng cách này, bạn không cần cho thêm muối vào thịt bò khi chế biến.
Baking soda có rất nhiều lợi ích trong đời sống hằng ngày và luôn cả chế biến thực phẩm
Thêm dầu ăn, giấm hoặc rượu khi ướp thịt bò
Nếu bạn sử dụng dầu ăn để ướp thì để trong 30 phút thịt mới ngấm dầu, còn khi ướp bằng giấm hoặc rượu bạn chỉ cần 15 phút là có thể chế biến được miếng thịt ngon như ý.
Sử dụng dầu ăn để ướp thịt bò trước khi chế biến sẽ được miếng thịt ngon hơn
Không được cắt thịt bò dọc theo thớ và nên đập thịt trước khi chế biến
Không hẳn chỉ riêng thịt bò mà đa phần các loại thịt, khi cắt bạn cần lưu ý về thớ thịt, không cắt theo thớ dọc mà nên cắt thớ ngang, thịt bò thì nhớ loại bỏ gân trước khi cắt và nấu. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đập cho thịt bò mềm và tơi ra sau khâu cắt thịt thì khi chế biến đảm bảo thịt bò sẽ rất mềm.
Cắt thịt bò theo thớ dọc sẽ khiến thịt dai hơn
Không nên xào thịt bò quá lâu
Đối với các món xào kết hợp với thịt bò, khi chế biến bạn tuyệt đối không được xào lâu bởi bản chất thịt bò chín rất nhanh, càng xào lâu thịt sẽ bị cứng và dai. Với món này sau khi cho thịt bò vào chảo, xào trên lửa lớn trong vài phút rồi có thể tắt bếp ngay.
Thịt bò chín rất nhanh, càng xào lâu thịt sẽ bị cứng và dai
Thịt bò sẽ mềm hơn khi nấu cùng với thơm hoặc khóm
Bạn có thể nấu thịt bò với thơm, khóm cắt miếng hoặc dùng nước ép cốt của hai loại quả này cho vào nồi hầm thịt bò hay tô thịt bò ướp.
Chất Enzyme Bromelain có trong khóm và thơm có khả năng giúp cắt bớt bỏ các cơ thịt bò và làm mềm thịt nhanh chóng, không bị dai cứng
Bí quyết làm thịt bò mềm, không bị dai hiệu quả từ bã trà khô
Bã trà sau khi uống bạn có thể giữ lại đem phơi khô rồi cho vào một túi lưới đan khít, trong quá trình nấu thịt bò, thả túi bã trà khô vào nồi giúp cho thịt bò khi chín sẽ mềm ngon và không bị dai.
Trong quá trình nấu thịt bò, thả túi bã trà khô vào nồi giúp cho thịt bò khi chín sẽ mềm ngon và không bị dai
10 Quán Bún Thịt Nướng Ngon, Bổ, Rẻ Tại Quận 3 Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ
1. Quán ăn Cô Liêng
Thực đơn tại quán
Quán Ăn Cô Liêng là một trong những quán bún thịt nướng bạn phải thưởng thức khi đến quận 3. Tuy quán có không gian hơi nhỏ nhưng nơi đây vẫn thu hút được nhiều thực khách với món bún thịt nướng thơm ngon, chả giò ngon, bò lá lốt đậm đà sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng.
2. Góc HuếKhông gian quán
Góc Huế được biết là một địa điểm được nhiều người yêu thích bởi không gian sang trọng, ấm áp kết hợp cùng những món ăn ngon.
Đến đây nhất định phải thưởng thức thức món bún thịt nướng với bún tươi, phần thịt heo được nướng chín tới, mềm và thấm đều gia vị, ăn kèm với chả giò chiên giòn rụm cùng với nem nướng. Rau sống thì xắt nhỏ, chan đều với nước mắm hòa quyện vào nhau.
3. Bún thịt nướng 15kMón bún đầy hấp dẫn
Với phần bún được cắt vừa ăn và xếp tỉ mỉ trên những lá rau xanh. Ăn kèm với bún thịt nướng, chả giò, nem nướng, thêm chút béo béo mỡ hành, chút bùi bùi của đậu phộng, đồ chua, rau sống và nước mắm mằn mặn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng,.. Tất cả đã làm nên thương hiệu cho quán thịt nướng 15k.
4. Bún Thịt Nướng 61Tô bún bắt mắt
Đây được biết là một trong những quán bún thịt nướng ngon nức tiếng ở Sài Gòn. Đến với quán bạn sẽ được thưởng thức món thịt nướng ngon, rau tươi, nước chấm thanh làm nên vị ngon rất riêng của quán khiến nhiều người ăn một lần sẽ nhớ mãi.
5. Bún Thịt Nướng KK 6. Bún Thịt Xào – Bún Thịt Nướng Út ThuMón bún tuyệt ngon tại quán
Bún thịt nướng Út Thu được nhiều người yêu thích bởi phần thịt nướng vừa chín tới, mùi thơm quyến rũ, mềm và thấm đều gia vị ăn kèm với chả giò chiên giòn rụm, rau sống được xắt nhỏ, rưới đều với nước mắm hòa quyện với nhau ngon không tả xiết.
7. Quán cơm tấm bún thịt nướng Cô LùnTô bún thơm ngon
Tọa lạc ở phố trên con đường Lê Văn Sĩ đông đúc, quán bún thịt nướng Cô Lùn trở thành địa điểm ăn uống bình dân vừa ngon lại vừa tiện. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức món ăn thơm ngon với phần thịt được ướp nướng vừa miệng ăn kèm với rau, lạc rang và nước mắm chua ngọt.
8. Nâu Sài Gòn – Nguyễn Đình ChiểuPhần bún đầy hấp dẫn
Nâu Sài Gòn – Nguyễn Đình Chiểu sẽ là một quán bún thịt nướng làm hài lòng bạn vì đến đây bạn sẽ được tận hưởng một phần bún thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn trong một không gian được thiết kế vô cùng đẹp mắt nên khiến nhiều người yêu thích.
9. Bún thịt nướng, bún chả giò – Cô Thuỷ 10. Bún thịt nướng, thịt xào Bảo NgọcTô bún bắt mắt, thơm ngon
Bún thịt nướng, thịt xào Bảo Ngọc được biết là một trong những địa điểm được nhiều người yêu thích bởi tô bún được kết hợp hài hòa giữa phần thịt được nướng thơm lừng quyện cùng phần nước chấm đậm đà, vị bùi bùi của đậu phộng,.. Tất cả đã tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Chọn mua khẩu trang các loại bán tại chúng mình để phòng Covid-19:
Đăng bởi: Huế Trần
Từ khoá: 10 quán bún thịt nướng ngon, bổ, rẻ tại quận 3 mà bạn không nên bỏ lỡ
Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Đậu Rồng Cho Bữa Cơm Gia Đình
Các món xào luôn làm cho bữa ăn trở nên thơm ngon hơn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Sau khi ướp thì bạn xào thịt bò với đậu rồng rồi bày ra đĩa. Mùi dầu hào thoang thoảng không thể cưỡng lại được. Từng miếng thịt bò mềm được tẩm gia vị vừa miệng cùng đậu rồng xanh tươi, giòn và ngon. Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!
Bạn chỉ cần xào tỏi, nước tương và đậu rồng là đã có ngay món ăn thơm lừng với đậu rồng giòn thơm ăn cùng tỏi phi ngon tuyệt. Món đậu rồng xào tỏi này rất lý tưởng cho ngày ăn chay, ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng!
Nếu bạn muốn thêm phần mới lạ cho bữa ăn thì món đậu rồng xào trứng là một sự lựa chọn. Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn đã có thể nhanh chóng chế biến một món ăn nóng hổi khiến ai cũng thích thú.
Thịt ếch chắc thơm ngon xào đậu rồng khiến ai cũng phải xuýt xoa. Vị đậm đà của ếch quyện với vị bùi bùi của đậu rồng, thoảng chút sả và nghệ tươi. Ếch xào đậu rồng ăn cùng với một bát cơm trắng thì ngon không cưỡng nổi, thêm cả chén nước mắm mặn ăn kèm với những dải chua cay thì vô cùng tuyệt vời!
Bên cạnh việc luộc tihf biến tấu đậu rồng thành các món xào cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Công thức đậu rồng xào thịt heo là một trong số đó. Phi thơm hành tím và tỏi cho thơm, sau đó cho thịt ba chỉ và đậu dài vào xào cùng, vài phút nữa là xong!
Một trong những cách ăn đậu rồng dân dã nhất mà vẫn giữ được dinh dưỡng và hương vị thơm ngon chính là món đậu rồng luộc này! Rửa sạch đậu rồng, thêm một chút muối và đun nhỏ lửa trong vài phút. Chỉ vài bước là bạn đã có ngay món ăn dễ làm nhưng vô cùng dinh dưỡng rồi đấy.
Từ những lát thịt bò được xào cùng với đậu rồng được nấu chín trộn cùng các gia vị khác tạo nên món ngon khó cưỡng. Thịt bò được nêm nếm vừa miệng kết hợp với đậu rồng, trộn cùng nước sốt tạo những hương vị khiến ai cũng muốn ăn mãi. Gỏi đậu rồng thịt bò khi ăn cùng với bánh phồng tôm cũng rất tuyệt đấy!
Ngày nay, thực đơn ăn chay đã đa dạng hơn trước. Với vô số phương pháp chế biến và sự kết hợp của nhiều loại rau củ khác nhau tạo nên những món ăn thanh mát, bổ dưỡng.
Đậu rồng kết hợp với nấm và cà rốt được nêm vừa miệng giúp đổi vị bữa ăn gia đình. Đậu rồng và cà rốt ngon giòn, nấm bào ngư dai thơm, và một chút ớt bột để bạn có được độ cay mong muốn!
Advertisement
Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Bê, Không Chỉ Ngon Mà Còn Bổ Hơn Cả Thịt Bò trên website Eaom.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!