Bạn đang xem bài viết Ngán Dầu Mỡ Thì Vào Bếp Làm Ngay Món Hàu Xào Bông Cải Xanh Mướt, Ngon Miệng Và Đủ Chất được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Eaom.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Một số lợi ích của hàu và bông cải xanh mà bạn nên biếtHàu là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, sử dụng các món ăn từ hàu sẽ giúp bạn tăng cường chất dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, mắt và não, cải thiện tâm trạng và tốt cho làn da.
Ngoài ra do hàu còn chứa một hàm lượng vitamin B12 rất nhiều nên còn có khả năng giúp tăng cường phát triển xương và thúc đẩy năng lượng cho cơ thể hoạt động khỏe mạnh.
Bông cải xanh là một loại rau có hình dạng giống với một cái cây thu nhỏ, nó thuộc về loài thực vật gọi là Brassica oleracea cùng họ với cải xanh và súp lơ.
Bông cải xanh rất giàu chất dinh dưỡng và các loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất oxy hóa. Trong thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh có đến 90% là nước, 7% carbohydrates, 3% protein và hoàn toàn không có chất béo.
Sử dụng bông cải xanh trong các bữa ăn hằng ngày có thể giúp giảm các bệnh như giảm viêm, ngăn ngừa ung thư, kiểm soát hàm lượng chất oxy hóa và chất xơ trong cơ thể, hỗ trợ sức khỏe tim mạch,…
Cách làm món hàu xào bông cải xanhNguyên liệu
Thịt hàu 200g
150g bông cải trắng (súp lơ)
150g bông cải xanh (súp lơ xanh)
1 quả cà chua
6 tép tỏi
1 nhánh gừng
1/2 củ hành tím
10g hành lá
10g húng quế
10g ớt
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, bột năng, dầu ăn, tiêu,..
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bông cải sau khi mua về thì bạn đem ngâm trong nước muối trong khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Sau khi rửa xong thì bạn cho bông cải vào một nồi nước sôi, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột năng rồi chần trong 5 phút để bông cải chín đều sau đó vớt ra và để cho ráo nước.
Thịt hàu sau khi mua về bạn cũng đem ngâm trong nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước lạnh rồi mới đem đi chế biến.
Cà chua thì bạn rửa sạch và cắt miếng vuông; tỏi bạn lột vỏ và đập dập, gừng và hành tím cắt thành lát lựa.
Bước 2: Xào hàu
Bạn cho vào một chiếc chảo khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho gừng và tỏi đã đập dập vào và phi thơm. Sau khi tỏi đã vàng đều thì bạn tiếp tục cho hàu vào và xào ở lửa lớn. Xào được khoảng 1 – 2 phút thì bạn nêm vào chảo 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu và xào nhanh tay cho đến khi hàu săn lại thì tắt bếp và cho hàu ra dĩa.
Bước 3: Xào các loại nguyên liệu khác
Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho tiếp lượng tỏi băm còn lại vào và phi thơm sau đó cho lần lượt bông cải xanh, hành tím và cà chua vào. Bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Bạn xào và đảo đều phần rau củ này ở lửa lớn trong khoảng 10 phút sau để thấm đều gia vị.
Khi rau củ đã chín đều thì bạn cho hết phần hàu vừa chế biến vào xào chung. Bạn xào thêm 2 phút ở lửa lớn cho tất cả nguyên liệu chín đều thì cho vào lá quế, hành lá và ớt cắt sợi vào xào chung thêm 1 – 2 phút nữa là xong.
Thành phẩm
Món hàu xào bông cải xanh sau khi hoàn thành sẽ có một màu sắc rất đẹp mắt và hấp dẫn, thịt hàu vừa chín tới vị ngọt béo kết hợp với độ giòn dai và tươi ngon của rau củ đã giúp tạo nên một món ăn vừa cân bằng hương vị lại vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.
Đăng bởi: Tùng Hà
Từ khoá: Ngán dầu mỡ thì vào bếp làm ngay món hàu xào bông cải xanh mướt, ngon miệng và đủ chất
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Bò Xào Kim Chi Ngon Chỉ 20 Phút
Những ngày mưa lành lạnh thì không còn gì hợp hơn là một món ăn cay nóng giúp làm ấm cơ thể. Trong bài viết hôm nay, chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn món thịt bò xào kim chi vô cùng dễ làm. Sự mềm mại, ngọt vị của thịt bò hài hòa cùng kim chi chua chua cay cay sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
1. Giới thiệu món thịt bò xào kim chiKimchi là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc và cũng là biểu tượng cho ẩm thực quốc gia này. Món ăn này nổi tiếng đến mức được trở thành tên gọi thay thế cho Hàn Quốc là xứ sở Kimchi.
Kimchi đúng ra là một món panchan (món ăn kèm), nhưng giờ đây đã trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn như canh kimchi, bánh xèo kimchi hay kimchi cuốn,… Với bò xào kim chi, bạn sẽ có thêm một gợi ý các món ngon từ bò vô cùng hấp dẫn nữa cho bữa cơm gia đình. Thịt bò mềm mại, đậm đà xen lẫn chút vị cay cay giòn giòn của kim chi, đảm bảo cực đưa cơm luôn đó!
Ảnh: Món bò xào kim chi – món thịt bò xào ngon và HOT nhất hiện nay
2. Công thức làm món thịt bò xào kim chi ngon
Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 20 phút
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt bò: 300 gram
Kim chi: 200 gram
Hành tây: 1 củ nhỏ hoặc (1/2 củ to)
Nước tương: 1 thìa canh
Mật ong: 2 thìa cà phê mật ong
Dầu hào: 1 thìa cà phê
Hành lá, tỏi
Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
2.2. Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò thái lát mỏng (hoặc bạn có thể thái hình quân cờ cỡ 1cm x 1cm). Ướp thịt bò với tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, hạt tiêu và dầu ăn, ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
Ảnh: Cách chế biến món kim chi xào thịt bò
Kim chi nếu còn nguyên bẹ thì cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc.
Hành tây, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ tỏi, hành tây cắt múi cau.
Lưu ý: Để cắt hành tây không bị cay mắt, bạn có thể dùng dao sắc để cắt thật dứt khoát. Hoặc ướp lạnh hành tây trong ngăn đá tủ lạnh từ 10 -15 phút trước khi cắt
Bước 2: Xào
Đổ 1 lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo và đợi dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò vào. Chú ý để lửa lớn lúc xào thịt. Khi thịt chín tái thì trút ra đĩa.
Cho tiếp kim chi vào xào sơ qua khoảng 2 phút, rồi cho thịt bò đã chín vào. Bước cuối cùng của món bò xào kimchi là nêm nếm lại gia vị, bỏ hành lá vào và cuối cùng là tắt bếp.
3. Yêu cầu thành phẩm món kim chi xào thịt bòNgoài xào với kim chi, thịt bò còn được kết hợp xào với nhiều nguyên liệu để cho ra các món ăn độc đáo và bổ dưỡng khác. Bạn có thể tham khảo một vài món bò xào đang được hội yêu bếp tìm hiểu nhiều nhất hiện nay như:
Đăng bởi: Lợi Vũ
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào kim chi ngon chỉ 20 phút
Nấm Mỡ Là Gì? Công Dụng Và Các Món Ăn Cùng Nấm Mỡ
Nấm mỡ – “thần dược” mang trong mình nguồn dinh dưỡng to lớn là cứu tinh cho mọi loại bệnh trong cuộc sống. Cùng chúng tôi tìm hiểu loài nấm này và những gợi ý món ăn từ nấm thơm ngon, bổ dưỡng.
Các loại nấm, từ xưa tới nay luôn được biết đến với những công dụng thần kỳ và là giải pháp sức khỏe hữu hiệu cho con người. Nhưng nấm mỡ thì sao? Nấm mỡ có điều gì đặc biệt mà được ưu ái trên rất nhiều đất nước như vậy? Gian chợ nấm của chúng tôi đang mở chờ bạn tham gia cùng nấu những món ăn ngon.
Nấm mỡ hay còn được biết đến với tên gọi nấm trắng hay nấm ma cô. Ngoài ra còn có tên gọi khác độc đáo hơn là nấm Paris Agaricus bisporus. Nấm mỡ bắt nguồn từ những nước có khí hậu ôn đới.
Những đồng cỏ chứa nhiều chất hữu cơ sau mưa là môi trường thuận lợi để nấm mỡ sinh trưởng. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hương vị thơm ngon, nấm mỡ đã được trồng ở hơn 70 quốc gia trên thế giới.
Thành phần dinh dưỡngĐược nuôi dưỡng và phát triển tốt ở những vùng đất khí hậu ôn hòa, nấm mỡ là nguồn bổ sung dồi dào các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nghiên cứu cũng chỉ ra, trong 100g nấm mỡ chứa các vitamin như B1, B2, C, D cùng các dưỡng chất khác chất xơ, kali (K), đồng (Cu), kẽm (Zn), chất tro, các Acid amin như methionine, aspartic acid, citrulline…
Ngoài ra, điều làm loài nấm này trở thành 1 những món ăn dinh dưỡng rất cao vì nó có chứa protid và alanine – những thành phần rất hiếm gặp trong rau xanh hay các loại hoa quả có tác dụng duy trì pH cho cơ thể và phục hồi cơ bắp.
Những công dụng tuyệt vời của nấm mỡNấm mỡ từ lâu đã được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn ở phương Tây và hiện tại với nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy được người châu Á rất ưa chuộng.
– Theo Y học cổ truyền, vị ngọt thanh và tính mát của nấm mỡ giúp bổ tỳ ích khí, chữa ho long đờm, nhuận phế hóa đàm. Nấm mỡ đặc biệt kích thích thèm ăn, trị ăn không ngon, suy nhược cơ thể, phụ nữ thiếu sữa sau sinh hoặc bổ máu cho người suy giảm bạch cầu.
– Các hoạt chất ergothioneine, lectin trong nấm mỡ được biết đến như chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sự sống tế bào, có lợi cho hệ thống miễn dịch. Nấm mỡ kích thích sản sinh tế bào có lợi và ngăn ngừa ung thư vú ở phái nữ, ung thư tuyến tiền liệt ở nam.
– Selen trong nấm có tác dụng tăng hệ vi sinh tốt và tiêu diệt những vi khuẩn xấu gây hại đường tiêu hóa.
– Các chất β-glucan và protein trong nấm giúp ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ, giảm tổn thương gan.
Advertisement
– Giảm lượng đường trong máu và cải thiện tình trạng rối loạn dung nạp glucose nhờ thành phần polysaccharide.
– Oligopeptide và các chất xơ trong nấm giúp bạn ngăn ngừa tình trạng tăng cân không kiểm soát mặc dù vẫn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
– Ăn nhiều nấm giúp bạn cải thiện tình trạng xương, ngăn ngừa loãng xương.
– Trong quá trình điều trị các chứng viêm nhiễm, bạn có thể bổ sung nấm trắng với nguồn hợp chất Polysaccharide, terpenoid, hợp chất phenolic và nhiều hợp chất hoạt tính sinh học khác để cải thiện tình trạng cơ thể.
Nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon, thấm vị
Đây là 1 món ăn chay dễ làm với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Vị dai dai sựt sựt của nấm, ngọt lành từ cải thìa hòa quyện với nước cốt dừa thơm béo sẽ khiến bạn suýt xoa không ngừng.
Thịt bò xào nấm mỡ
Thịt bò có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm thành các món như canh kim chi thịt bò, bò sốt vang, bò kho,… Nhưng đến với bò xào nấm mỡ, bạn sẽ vô cùng thích thú bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm vừa chín tới, nấm mỡ tươi cùng các loại rau củ giòn ngọt chắc chắn sẽ là món ăn rất tốn cơm.
Nấm mỡ nấu canh thịt heo
Không chỉ làm nguyên liệu trong các món kho, xào, nấm mỡ còn có thể dùng nấu canh chung với thịt heo ngọt nước, béo ngậy. Bạn cũng có thể biến tấu món ăn đi một chút bằng cách cho thêm các loại rau củ khác để làm món ăn mới mẻ và độc đáo hơn.
Nấm mỡ tuy nhỏ và dân dã nhưng lại như một loại thần dược với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. chúng tôi hy vọng đã mang đến cho bạn những hiểu biết bổ ích về nấm mỡ cũng như những gợi ý độc đáo cho bữa ăn gia đình bạn hôm nay.
Nguồn: VnExpress, Hellobacsi
Gợi Ý 11 Cách Chế Biến Cá Cam Ngon Miệng Và Dễ Làm
1. Cách chế biến cá cam nướng muối ớt
Nguyên liệu
Cá cam khoảng 1 kg
Muối hạt 2 muỗng canh
Ớt sừng trâu 1 trái
Tỏi 3 tép
Hành tím 7 củ
Sả 2 tép
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Tương ớt 2 muỗng cà phê
Dầu điều 2 muỗng canh
Gia vị
Cách làm
Cá cam mua về, đánh sạch vảy, bỏ hết nội tạng, xát muối lên da cá rồi rửa lại bằng nước sạch. Để cá thấm đều gia vị khi nướng, bạn dùng dao cắt ca rô trên thân cá.
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ rửa sạch, sả cắt nhuyễn, ớt sừng bạn dùng 1/2 trái bỏ hạt để sau này mình rang muối ớt. 1/2 trái ớt còn lại bạn đem băm nhuyễn.
Cho tỏi, hành tím, ớt, sả vào máy xay nhuyễn, thêm 2 thìa dầu điều màu. Xay nhuyễn các nguyên liệu, cuối cùng cho vào chén thêm 1 thìa ớt bột để được hỗn hợp gia vị cay.
Để làm nước chấm, bạn cho 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa canh nước lọc. Khuấy đều để gia vị tan nhanh. Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa muối hột và ớt băm vào. Rang cho đến khi muối thật khô rồi cho ra đĩa.
Dùng chảo rang muối để làm mắm, khi chảo còn nóng thì cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã nhỏ vào. Xào hỗn hợp trên lửa nhỏ. Sau đó bạn cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào, đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có một hỗn hợp nước ướp cá vừa ngon vừa đậm đà.
Bật lửa than và chuẩn bị nướng cá. Khi than cháy, bạn cho cá lên vỉ nướng. Nướng cá khoảng 10 phút thì lật cá, cho nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên, dùng cọ phết đều nước sốt để cá ngấm đều gia vị. Sau khi phết nước sốt khoảng 10 phút thì lật mặt cá lại và làm tương tự như trên.
Nướng cá của bạn trong 30 đến 40 phút tùy thuộc vào kích thước của cá.
Cách chế biến cá cam nướng muối ớt rất đơn giản nhưng thành quả thì thơm ngon, đậm đà. Thịt cá chắc, thơm, ngọt thấm gia vị cay cay vô cùng kích thích, chấm với muối ớt đã chuẩn bị sẵn, vắt chút chanh, thêm rau răm thì khỏi bàn luôn.
Cách chế biến cá cam nướng muối ớt hấp dẫn
2. Cách chế biến cá cam nướng giấy bạcNguyên liệu
Cá cam 800g
Tỏi 3 củ
Dầu ăn 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu màu điều 2 muỗng cà phê
Cách làm
Cá cam mua về bạn đem rửa sạch với nước muối hoặc giấm rồi chà nhẹ cho sạch chất bẩn. Dùng khăn giấy thấm khô nước còn đọng trên cá. Dùng dao khứa 2-3 đường trên mình cá để giúp cá thấm gia vị nhanh hơn.
Các loại rau ăn kèm rửa sạch với nước muối loãng, sau đó xả lại nước lạnh, để ráo.
Tỏi bỏ vỏ, đập dập băm nhuyễn để ướp cá.
Đặt chảo lên bếp đun nóng cùng 1 thìa cf dầu điều. Khi dầu ăn nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi tắt bếp.
Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho vào chảo 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt và 1 thìa cafe đường. Cuối cùng cho tỏi phi và dầu điều vào chén gia vị trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Đeo bao tay nylon rồi thoa đều hỗn hợp này lên mình cá, ướp cá khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm đều gia vị mới ngấm gia vị.
Khởi động lò nướng ở 200 độ C và để khoảng 10 phút. Dùng 2 miếng giấy bạc dài hơn con cá rồi quấn đều và chặt quanh thân cá. Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là cá chín.
Cách chế biến cá cam nướng theo công thức này cực kỳ nhanh gọn, thơm ngon, hấp dẫn. Cá nướng mềm, thơm mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn kèm với bánh tráng và rau sống để món ăn thêm phần hấp dẫn.
3. Cách chế biến cá cam kho thơmNguyên liệu
Cá cam 1 con
Thơm 1 trái
Tỏi 2 củ
Hành tím 2 củ
Ớt sừng 1 trái
Ớt hiểm 4 trái
Rau mùi 2 nhánh
Hành lá 5 nhánh
Đường 1 muỗng canh
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Nước màu 1 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Tiếp theo, dùng kéo cắt bỏ vây và mang, sau đó làm sạch ruột. Sau đó, xát muối và chanh lên mặt cá để khử mùi tanh, rửa sạch với nước, lau khô. Cắt cá thành từng khúc khoảng 4-5cm.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng đập dập, thái nhỏ.
Gọt vỏ dứa, đặc biệt bỏ mắt thơm. Cắt đôi quả dứa, sau đó cắt thành những miếng hình rẻ quạt dày khoảng 1 cm.
Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đun lửa nhỏ. Khi dầu bắt đầu nóng, cho tất cả cá vào chảo, trở đều các mặt. Chiên đến khi cá săn lại, cháy xém cả hai mặt thì vớt cá ra đĩa.
Cho tỏi, ớt, hành tím vào chảo trước đó phi thơm.
Sau đó, cho dứa vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa vừa để hương thơm không ra nước. Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Đảo khoảng 5 phút cho đến khi có mùi thơm.
Tiếp theo cho cá vào chảo, lật trở lại để cá ngấm đều hai mặt. Tiếp theo, bạn cho 1 chén nước sôi vào chảo, cho 1 muỗng nước màu vào đun sôi, vớt bỏ bọt. Đậy nắp chảo, om cá trên lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá thái khúc lên trên.
Cách chế biến cá cam kho tộ có mùi thơm đậm đà, hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt kết hợp với nước mắm chua chua, nêm nếm vừa miệng. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
Cách chế biến cá cam kho thơm bắt mắt
4. Cách chế biến cá cam kho gừngNguyên liệu
Phi lê cá cam 300 gr
Gừng 1 củ
Hành lá 2 nhánh
Rau mùi 1 nhánh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Tỏi 10 gr
Nước màu 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm
Ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường. Đảo đều và ướp cá trong 20 phút cho thấm đều gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho toàn bộ số cá đã ướp vào nồi, thêm 2 thìa dầu ăn cho nước kho thêm béo, gừng thái chỉ. Đậy vung, rim cá trên lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút cho cá săn lại.
Tiếp theo, bạn đổ 1 chén nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho 1 thìa nước màu vào để nồi cá có màu sắc bắt mắt hơn. Đậy vung lại và kho khoảng 10 – 15 phút đến khi cá chín thì tắt bếp. Rắc ít hành lá, ngò rí và tiêu lên trên cá.
Thành quả thu được từ cách chế biến cá cam kho gừng rất ngon, thịt cá mềm, nêm gia vị vừa phải hòa cùng nước dùng chua cay. Trời mưa thế này, ăn chén cơm nóng hổi với món cá kho cam lạ miệng, hấp dẫn thì còn gì bằng.
5. Cách chế biến cá cam kho càNguyên liệu
Cá cam 500 gr
Cà chua 3 quả
Hành lá 3 nhánh
Ớt 2 trái
Tỏi 2 tép
Hành tím 1 củ
Tương cà 1/2 muỗng canh
Đường phèn 2 muỗng canh
Nước mắm 1.5 muỗng canh
Gia vị
Cách làm
Cá cam mua về bạn chặt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 1,5 ngón tay, sau đó dùng dao lọc bỏ phần máu còn sót lại trong bụng cá rồi ngâm cá vào nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.
Sau khi cá ráo nước, bạn cho cá cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm vào tô trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị.
Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm mịn, đầu hành lá đập dập cắt khúc.
Cho 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tương cà, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước lọc. Trộn đều cho đến khi các gia vị tan hết.
Tiếp theo, bạn cho 2 thìa đường phèn vào nồi, đun ở lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho hành tím băm nhỏ, tỏi và hành lá đập dập vào.
Đảo đều cho hành, tỏi thơm thì bạn cho cà chua vào. Xào ở lửa vừa trong khoảng 3-4 phút cho đến khi cà tím chín mềm. Sau khi cà chua đã săn lại, bạn cho nước mắm, cá cam và ớt sừng đã chuẩn bị vào, đun trên lửa vừa khoảng 30 phút cho đến khi thịt cá mềm và thấm gia vị thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Múc ra bát, thêm một chút hành lá thái mỏng lên trên là chúng ta có thể thưởng thức được rồi!
Cách chế biến cá cam kho tộ phía trên sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt đậm đà pha chút chua chua của cà chua rất dễ ăn. Đây chắc chắn sẽ là ứng cử viên số một để bạn trổ tài nấu nướng cho cả gia đình mình cùng thưởng thức!
Cách chế biến cá cam kho cà đưa cơm
6. Cách chế biến cá cam chiên giòn lá quếNguyên liệu
Cá cam phi lê 400 gr
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Lá quế 30 gr
Dưa leo 1 củ
Cà chua 1 quả
Bột chiên giòn 1 kg
Tương ớt 1 muỗng canh
Sốt mayonnaise 2 muỗng canh
Gia vị 1 ít
Cách làm
Trộn 2 thìa sốt mayonnaise với 1 thìa tương ớt, lá quế băm nhỏ để làm nước sốt.
Cho 500g bột chiên giòn ra đĩa. 500g bột chiên giòn còn lại cho vào tô, cùng lúc đó hòa với 70ml nước và lá quế đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột nước.
Cho cá đã ướp qua bột mì khô, bột mì ướt rồi cho vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi cá chín vàng thì vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu. Trình bày miếng cá chiên với dưa leo, cà chua theo ý thích của bạn.
Món cá cam chiên lá quế vàng giòn, quyện cùng nước sốt chua cay béo béo tạo nên hương vị tuyệt vời, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Cách chế biến cá cam chiên giòn lá quế
7. Cách chế biến cá cam chiên giòn sốt cà chuaNguyên liệu
Cá cam 1 kg
Hành tím 2 củ
Tỏi 2 củ
Cà chua 3 trái
Nước mắm 2/3 muỗng canh
Hành lá cắt nhỏ 20 gr
Dầu ăn 4 muỗng canh
Gia vị 1 ít
Cách làm
Cho 1/2 thìa muối vào chảo cùng với 2 thìa dầu ăn, cách này giúp bạn chiên cá không bị dính chảo. Sau đó cho lần lượt từng miếng cá đã thái mỏng vào. Cá khi chín sẽ có màu vàng hơn cá bình thường nên bạn đừng lo cá bị cháy, khi nướng cá xong bạn vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.
Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi phi thơm 2 củ hành tím, 2 củ tỏi băm nhỏ và cà chua, sau đó nêm lần lượt 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 2/3 thìa canh. nước mắm, khuấy đều để nước sốt đặc lại.
Rưới đều nước sốt lên đĩa cá, thêm hành lá cho thơm và tạo màu là bạn đã hoàn thành xong cách chế biến cá cam chiên sốt cà chua thơm ngon, đơn giản để chiêu đãi cả nhà rồi đấy!
8. Cách chế biến cá cam sốt cà chuaNguyên liệu
Cá cam 300 gr
Cà chua 2 trái
Hành tím 2 củ
Hành lá 1 ít
Ớt 1 trái
Dầu ăn 4 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Sau đó bạn rửa cá với nước muối loãng, rồi rửa lại bằng nước sạch, tiếp tục chặt cá thành từng khúc vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay.
Rửa sạch cà chua, xắt nhuyễn. Hành lá rửa sạch, bỏ các lá già úa và cắt khúc vừa ăn. Cắt ớt thành từng miếng mỏng.
Đặt một cái chảo lên bếp và đun nóng 4 muỗng canh dầu.
Khi dầu nóng, bạn cho cá cam vào chiên khoảng 5 – 7 phút cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt cá ra đĩa.
Tận dụng dầu để chiên cá, cho một nửa số hành lá vào và chiên ở lửa vừa. Sau đó bạn cho cà chua vào xào cùng cho đến khi cà chua mềm và bắt đầu quyện lại thành nước sốt. Lúc này, bạn cho phần cá cam đã chiên sốt cà chua vào, hạ lửa nhỏ đun khoảng 3 – 5 phút.
Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào tô, khuấy đều với nửa chén nước lạnh cho đến khi gia vị tan hết thì đổ hỗn hợp này vào nồi cá cùng tương cà. Tiếp tục nấu cho đến khi cá thấm đều nước sốt. Nhớ thường xuyên dùng thìa múc nước sốt cà chua lên trên để cá thấm đều gia vị.
Nấu cá khoảng 10 – 15 phút, khi nước sốt cà chua sánh lại thì bạn rắc nốt phần hành lá, hành tây thái mỏng và ớt lên trên rồi tắt bếp.
Cá cam tươi, mang hương vị đặc trưng của biển, quyện với vị chua ngọt của nước sốt cà chua là những gì bạn có thể cảm nhận được từ cách chế biến cá cam này đấy.
Cách chế biến cá cam sốt cà chua
9. Cách chế biến cá cam nấu rau ngótNguyên liệu
Cá cam 1 con
Cà chua 2 trái
Cần tây 100 gr
Thơm 100 gr
Hành lá 1 ít
Tỏi băm 1 ít
Hành tím băm 1 ít
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 ít
Gia vị
Cà chua rửa sạch cắt khúc, hành lá cần cắt khúc vừa ăn, đầu hành băm hoặc băm nhuyễn. Dứa cắt quạt vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, dầu nóng cho cá vào chiên sơ qua cho cá săn lại.
Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào, dầu nóng cho một ít hành tím băm vào xào. Tiếp tục phi thơm khoảng 1 phút thì cho 1 lít nước lọc vào nấu cùng.
Đun sôi nước, cho cá vào nấu cùng, sau đó cho cà chua vào nấu cùng, nêm 2 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp nước, để sôi vài phút cho vừa ăn. Cho cần tây và hành tây vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Thành quả thu được từ cách chế biến cá cam này khiến ai cũng mê nhờ vị béo ngậy, nước dùng trong, đậm đà rất đưa miệng.
Cách chế biến cá cam nấu rau ngót ai cũng mê
10. Cách chế biến cá cam nấu canh chuaNguyên liệu
Cá cam 1 con
Chanh 3 quả
Giá 50 gr
Cà chua 2 trái
Thơm 50 gr
Dọc mùng (bạc hà) 20 gr
Đậu bắp 50 gr
Rau quế 1 ít
Ngò gai 1 ít
Tỏi phi 1 ít
Muối 1 ít
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái thành các miếng nhỏ. Đầu đậu bắp cắt xéo, gọt vỏ dọc lưới, cắt xéo. Cà chua cắt múi cau, rau thơm cắt nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, thêm 500ml nước rồi cho dứa vào nấu, khi nước sôi thì cho cá vào nấu thêm 5 phút. Tiếp tục cho tất cả các nguyên liệu khác vào nấu khoảng 2 phút rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau thơm và một chút tỏi phi vào.
Cách chế biến cá cam nấu canh chua
11. Cách chế biến món bún cá camNguyên liệu
Bún 2 kg
Cá cam 2 con
Cà rốt 1 củ
Cải trắng 1 củ
Hành tây 1 củ
Ớt hiểm 2 trái
Tỏi băm 10 gr
Thơm 100 gr
Cà chua 2 trái
Gừng 10 gr
Hành ngò 1 ít
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 ít
Gia vị
Sau đó bạn rửa cá với nước muối loãng, rồi rửa lại bằng nước sạch, tiếp tục chặt cá thành từng khúc vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay.
Cho cá vào âu ướp với một ít muối, 1 thìa cà phê đường, một ít bột ngọt, một ít tiêu xay, ớt thái lát rồi trộn đều cho cá thấm gia vị trong khoảng 10 phút. Ớt cắt lát. Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa thành hoa xinh xắn. Hành tây, cà chua cắt múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn. Gừng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài và cắt thành từng lát mỏng. Hành, ngò cắt nhỏ.
Đặt một nồi nước sôi lên bếp, cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, 1/2 thìa cà phê đường và một chút muối vào nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm lấy nước ngọt.
Bắc một nồi khác lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho tỏi băm vào xào, tiếp tục cho dứa, cà chua và 1/2 thìa cà phê đường vào xào cho chín mềm. Bỏ vỏ cà chua.
Bắc một nồi khác lên bếp cho dầu và ít tỏi vào phi cho thơm, cho cá vào chiên đến khi cá săn và hiếm cả hai mặt.
Cho cá vào nồi xào thơm, cà chua rồi cho vài lát gừng vào xào cùng, nấu đến khi sôi thì nêm 1 thìa nước mắm, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình.
Đổ nước dùng nóng lên trên tô bún, thêm vài lát dứa lên trên, cà chua, cà rốt, 1 lát cá, ngò xắt nhỏ,… Ăn một miếng bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của nước dùng, cá cam là được. Dịu dàng. béo ngon tuyệt cú mèo.
Cách chế biến cá cam kiểu này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cải xanh, cần tây, rau thơm, kinh giới … đấy
CГЎch chбєї biбєїn cГЎ cam nấu bГєn Д‘бєm Д‘Г
Đăng bởi: Trần Thị Mỹ Oanh
Từ khoá: Gợi ý 11 cách chế biến cá cam ngon miệng và dễ làm
Top 15 Món Ăn Nổi Tiếng Của Nhật Bản Hấp Dẫn Và Ngon Miệng
1. Sushi
Món Sushi (Nguồn: Internet)
Một trong những nét đặc trưng trong văn hóa Nhật Bản đó chính là Sushi. Với vị ngon nổi tiếng, khẩu vị phù hợp với du khách trên thế giới món ăn này đã trở thành món ăn đại diện cho xứ sở hoa anh đào và trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới. Nét đặc trưng riêng của Sushi đó là món ăn này có thể được chế biến với đa dạng màu sắc, mùi vị và thường được trưng bày trên bàn tiệc và đã trở thành món ăn không thể thiếu của người Nhật trong các dịp lễ, Tết truyền thống.
Sushi có rất nhiều thành phần và công thức chế biến khác nhau, tuy nhiên hàu, bào ngư, cá hồi, tôm,… là những thành phần chính làm nên món ăn này cùng với cơm trộn giấm. Sushi thường được chấm cùng wasabi (mù tạt) hoặc nước tương và dùng kèm với dưa leo, củ cải muối, trứng ngọt tráng mỏng. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên sự tươi ngon, béo ngậy và cay nồng đặc trưng, giúp kích thích vị giác của thực khách một cách hiệu quả.
2. SashimiMón Sashimi (Nguồn: Internet)
Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật Bản đề cao sự tinh tế và được coi là nét văn hóa Nhật Bản. Các loại hải sản tươi sống là thành phần chính của món ăn này và các dụng cụ riêng biệt được dùng để đánh bắt hải sản. Đặc biệt, để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi thì một quy trình đặc biệt được sử dụng để xử lý các loại hải sản.
Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi các loại hải sản tươi ngon như cá hồi, cá ngừ, hàu, mực, tôm… Lá tía tô, củ cải trằng, mù tạt thường được ăn kèm với món ăn này cùng với nước tương nguyên chất đậm đà Nhật Bản và trong các bữa ăn gia đình thì Sashimi thường là món ăn khai vị được dọn ra đầu tiên. Người Nhật Bản tin rằng mình sẽ có một cơ thể khỏe mạnh, sáng mắt, thông minh khi ăn các thực phẩm tươi sống.
3. Mỳ UdonMón mỳ Udon (Nguồn: Internet)
Udon là loại mì nổi tiếng tại Nhật Bản, được xem là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa và thường được phục vụ nóng với dạng nước. Sợi mì sẽ trở nên dai và có màu trắng đục sau khi được nhào nặn kỹ càng. Sợi mì udon Nhật Bản có màu trắng tinh, to tròn, bóng bẩy được làm bằng cách thêm nước muối vào bột mì sau đó bột sẽ được cắt thành các dải và luộc trong nước sôi.
So với mì kiều mạch thì sợi mì Udon dày và dai hơn và tùy từng vùng miền mà mỳ Udon có nhiều cách chế biến khác nhau. Bên cạnh đó một điểm nhấn không thể thiếu của món ăn chính là phần nước súp truyền thống được nấu với rượu trắng, dashi và nước tương mang đến một hương vị tuyệt hảo cùng với mùi rượu thoang thoảng kích thích vị giác.
Từ món Udon cơ bản, để tạo nên những hương vị mới lạ và độc đáo cho món mì này thì các nguyên liệu khác nhau cũng có thể được người ta thêm vào.
4. Mỳ RamenMón mỳ Ramen (Nguồn: Internet)
Mỳ Ramen – một loại mì bản nhỏ được làm bàn tay, thường được làm từ lúa mì, muối và mang màu vàng sẫm rất đẹp mắt nhờ kansui (chất phụ gia chứa kiểm) được phục vụ kèm nước tương hoặc súp miso cùng với nhiều loại nguyên liệu. Tùy nơi sản xuất ở từng địa phương mà sợi mỳ Ramen có thể nhỏ, có thể xoăn, thẳng, tròn hoặc vuông.
Những nguyên liệu như hành lá, lát thịt lợn, trứng và rong biển là những nguyên liệu ăn kèm điển hình của món ăn này. Nhưng nước dùng mới chính là phần quan trọng nhất của món ăn này. Để đảm bảo sự tươi ngon, thanh mát thì nước dùng sẽ được hầm trong ít nhất 10 tiếng với xương heo xương gà, xương bò… và để món ăn có thêm vị ngọt đậm đà thì nước dùng sẽ được nêm nếm đậm đà với nước tương Shoyu.
5. Mỳ SobaMón mỳ Soba (Nguồn: Internet)
Mì soba là một loại mì ống lâu đời tại Nhật Bản. Để tạo nên màu sắc đặc trưng của sợi mì Soba thì người ta sẽ trộn bột kiều mạch với bột mỳ sau đó nhào nặn và cắt thành từng sợi nhỏ.
Mì Soba có màu nâu sẫm với phần sợi dài, dai và có thể ăn lạnh hoặc nóng. Mì Soba lạnh thường được ăn kèm với củ mài, rong biển, hành lá, và mù tạt và chấm với nước tương. Tảo bẹ, vảy cá ngừ khô cùng nước tương, rượu mirin và cá ngừ kho gạo là những nguyên liệu chính làm nên một phần nước súp rất hấp dẫn ăn kèm với Soba.
Nước tương, nước sốt đường cùng các món ăn kèm như trứng, tempura,… thường được ăn cùng với món ăn này. Tết Dương lịch truyền thống thường là dịp người Nhật Bản ăn mì Soba.
6. TempuraMón Tempura (Nguồn: Internet)
Tempura là món ăn vặt nổi tiếng của Nhật Bản và các loại hải sản là nguyên liệu chính của món ăn này. Các loại hải sản như tôm mực, sò điệp, cua, các loại cá hoặc rau thường được dùng để làm Tempura. Nguyên liệu sẽ được đem chiên giòn sau khi được lăn qua hỗn hợp được làm từ bột mì, trứng, nước và được nêm với nước sốt làm từ nước tương, gừng và đường. Không chỉ hải sản mà đôi khi thịt cũng được người ta dùng để làm Tempura.
Đây cũng chính là lý do chính khiến cho món ăn này thu hút được sự chú ý từ nhiều thực khách. Tùy theo sở thích của mỗi người mà nhiều loại nhân khác nhau có thể được lựa chọn. Nước sốt Tetsuyu thường được phục vụ kèm với món ăn này và consomme, rượu sake ngọt, nước tương, gừng, củ cải cùng với gia vị là những thành phần chính làm nên nước sốt này.
Với độ mềm béo của tôm biển cùng với sắc vàng tươi của bột chiên xù đã giúp Tempura trở nên hấp dẫn đối với thực khách và món ăn này nên thưởng thức ngay lúc vừa chiên ra.
7. OkonomiyakiMón Okonomiyaki (Nguồn :Internet)
Okonomiyaki – hay còn gọi là bánh xèo Nhật Bản và bột mì, khoai mỡ và trứng là hỗn hợp làm nên món ăn này. Hành lá, tôm, thịt bò, rau, mực, mochi và phô mai là các nguyên liệu phổ biến nhất được thêm vào loại bánh này. Sau khi một lớp bột được tráng ở bên dưới, thay vì trộn lẫn lộn thì từng loại nguyên liệu làm nhân bánh được để lên thành từng lớp và cuối cùng một lớp bột mì sẽ được tráng lên trên cùng.
Các loại mì như yakisoba, udon cũng được để lên trên cùng với trứng chiên bên cạnh các lớp như đế bánh, bắp cải, thịt heo và các món tự chọn như bạch tuộc, mực và phô mai. Nước sốt Okonomi và mayonnaise, hành lá, cá ngừ bào khô sẽ được phủ lên trên khi ăn. Tất cả sẽ góp phần mang đến một sự pha trộn vừa phong phú lại vừa hài hòa với nhau.
8. TakoyakiMón Takoyaki (Nguồn: Internet)
Là món ăn ẩm thực đường phố nổi tiếng của Nhật Bản được giới trẻ yêu thích và tại các mùa lễ hội thì đây là món ăn được ưa chuộng nhất. Bạch tuộc, bột chiên, hành lá, rong biển và bột cá ngừ khô là những nguyên liệu được dùng để chế biến Takoyaki. Nguyên liệu sẽ được cho vào một chiếc khuôn hình bán cầu và để trở thành chiếc bánh viên hình cầu thì một nửa vòng tròn bánh viên sẽ được người đầu bếp lật lại trong quá trình chiên.
Takoyaki với lớp vỏ bên ngoài vàng giòn cùng với phần nhân bên trong nóng hổi thơm ngon, phía trên có rắc một chút gừng đỏ và hành tây, xung quanh là lớp nước sốt ngọt ngào và hơi dinh dính được trang trí rất đẹp mắt cuốn hút đã tạo nên một hương vị thơm ngon, đặc trưng và hấp dẫn thực khách.
9. TonkatsuMón Tonkatsu (Nguồn: Internet)
Tonkatsu là những lát thịt chiên xù giòn tan, thơm lừng cùng với hương vị của nước sốt ngon ngọt, mặn vừa phải hòa quyện với nhau đã giúp món ăn này trở thành một trong những món ăn ngon đặc trưng của người Nhật. Món ăn này tuy trong cách chế biến không đòi hỏi quá cầu kỳ nhưng vẫn thu hút thực khách bởi sự bắt mắt và hương vị tuyệt vời vốn có của nó.
Là món ăn được chế biến từ thịt lợn, tẩm ướp gia vị, tẩm qua bột chiên xù rồi chiên ngập dầu. Thịt sẽ được thái lát những miếng vừa ăn và được ướp muối và tiêu. Trước khi được rán ngập dầu thì một lớp bột mì được nhúng vào trứng sẽ được lăn qua thịt và sau đó một lớp bột chiên xù sẽ được thêm ở bên ngoài. Thực khách ssex không thể cưỡng lại lớp bột ngoài vàng giòn cùng với miếng thịt mềm ướt thơm ngon và để giải ngấy thì súp miso cùng với bắp cải thường được ăn cùng với món ăn này.
10. YakitoriMón Yakitori (Nguồn: Internet)
Yakitori là một loại gà nướng bằng xiên nổi tiếng của Nhật Bản được chế biến từ những miếng thịt gà cắt nhỏ, kết hợp cùng gan gà và một số loại rau khác rồi được xiên cùng vào đũa tre sau đó nướng bằng than và ăn kèm với các loại đồ uống có cồn (thường là bia hoặc shochu) vào ban đêm.
Thịt gà sẽ được ướp thật kỹ với muối và nước sốt ‘tare’ – một loại sốt được làm từ nước tương, mirin, rượu Sake tạo nên sự cân bằng giữa độ mặn và độ ngọt. Dầu vừng, mật ong mang đến một chút béo ngậy và ngọt thanh cho món ăn và để tạo vị thơm nồng thì có thể ăn kèm thêm một chút gừng. Tất cả hương vị hòa quyện với nhau đã tạo nên một Yakitori với hương vị hấp dẫn, đậm đà đặc trưng và độc đáo chỉ có ở riêng nước Nhật.
11. Canh MisoMón canh Miso (Nguồn: Internet)
Canh Miso là món ăn phụ truyền thống nổi tiếng của các gia đình Nhật. Món ăn này bao gồm phần nước dùng gọi là “dashi” thường được làm bằng cá khô, tảo bẹ khô, cá ngừ bào, hoặc từ nấm đông cô khô và nấu cùng với tương Miso. Đặc biệt, để tạo ra súp Miso thì loại tương Miso dùng để trộn lẫn với nước dùng cũng mang nhiều nét độc đáo.
Để chế biến món súp Miso truyền thống thì ba loại tương Miso khác nhau là đỏ, trắng hoặc hỗn hợp thường được dùng để chế biến. Đậu phụ, rong biển hành thường được ăn kèm với canh Miso và để tạo nên sự đa dạng của canh miso thì một số loại thực phẩm khác như daikon, tôm, cá, nấm, khoai tây, hành tây, hoặc thịt…đôi khi có thể cho thêm vào.
Trong hầu hết các bữa ăn Miso thường được phục vụ trước món chính giúp người ăn cảm nhận sự thanh mát và đây cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khoẻ.
12. OniguiriMón Orinigi (Nguồn: Internet)
Oniguiri còn được gọi là nigiri hoặc omusubi là món cơm nắm Nhật Bản và món ăn này được làm nên từ những nguyên liệu đơn giản như dầu vừng, cơm trắng, rong biển. Món ăn này được bọc trong một lá nori (rong biển sấy khô) ở bên ngoài vừa đẹp vừa ngon và điểm đặc biêt của cơm nắm Nhật Bản đó là nắm cơm có hình tam giác, hoặc hình bầu dục được được nắm chắc lại chứ không phải là những nắm cơm hình tròn.
Đây là món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Nhật Bản. Món cơm nắm thường có các loại nhân khác nhau nhưng cá hồi chiên, umeboshi, katsuobushi, hoặc các thành phần mặn hay chua khác thường được dùng làm nhân cho cơm nắm truyền thống của Nhật. Trong các buổi picnic hay du lịch thì đây là món ăn rất phù hợp để mang theo .
13. Cơm cà riMón cơm cà ri (Nguồn: Internet)
Vốn là một món ăn có xuất phát từ Ấn Độ nhưng đã được người Nhật biến tấu phù hợp với khẩu vị của đất nước này. Nguyên liệu chính làm nên món cà ri là thịt cùng nhiều loại rau củ giàu dinh dưỡng như cà rốt, khoai tây, hành tây,… Một thành phần không thể thiếu của món ăn này đó chính là phần nước sốt ngọt, đậm đặc và sánh mịn bên cạnh thịt và rau. Nước sốt thường được làm bằng cách chiên bột cà ri, bột, và dầu cùng với các nguyên liệu khác sau đó thêm vào thịt và rau củ hầm rồi hầm đến khi đặc lại.
Khác với cà ri Ấn Độ thường đậm mùi và cay thì cà ri Nhật Bản có vị thơm đặc biệt của cà ri, thanh hơn, ngọt hơn và đặc biệt gạo rất dẻo, mềm. Súp Miso thanh mát hay Salad tươi ngon cùng hoa quả tráng miệng thường được ăn kèm với món ăn này.
14. DorayakiMón bánh Dorayaki (Nguồn: Internet)
Dorayaki là một loại bánh truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản và qua bộ truyện tranh Doraemon món bánh này đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Bánh Dorayaki có hình dáng giống bánh bao và là một biến thể của bánh pancake. Bánh gồm 2 lớp vỏ tròn dẹt bên ngoài được làm từ bột mì có độ dày vừa phải và bên trong được phết mật ong sau đó đem đi nướng chín, phần nhân bánh bên trong được làm từ bột nhão đậu đỏ nên bánh sẽ có vị vừa ngọt vừa thơm.
Để có thể đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách thì ngày nay, Dorayaki đã có thêm nhiều mùi vị thơm ngon khác nhau như đậu đen, chuối, socola,…Nhờ hương vị thơm ngon cùng với hình thức độc đáo và đẹp mắt của mình, bánh Dorayaki đã trở thành món ăn vặt phổ biến được giới trẻ vô cùng yêu thích không chỉ ở Nhật Bản mà toàn thế giới. Bên cạnh đó, món bánh này còn ẩn chứa bên trong nó rất nhiều câu chuyện văn hoá.
15. GyozaMón Gyoza (Nguồn: Internet)
Gyoza là một loại bánh bao được làm từ vỏ bột nếp với phần nhân bên trong gồm có rau thái nhỏ và thịt xay cùng các loại gia vị truyền thống. Tùy từng vùng miền mà có nhiều cách khác nhau được dùng để chế biến phần nhân của Gyoza như nướng, áp chảo, hấp hay rán ngập mỡ đem đến sự đa dạng và độc đáo cho món ăn này.
Là một món ăn được du nhập từ Trung Quốc nhưng khác với Trung Quốc là làm bằng cách hấp, Gyoza ở Nhật Bản thường được làm bằng cách chiên. Ngoài ra để tạo nên hương vị thơm ngon và khác biệt cho món ăn thì nước chấm kết hợp giấm gạo và những loại sốt đậu nành được người Nhật sử dụng cho món ăn này.
Với nét ẩm thực đặc trưng cùng với sự giao thoa của nét truyền thống và hiện đại, là sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng món ăn đã tạo nên nền ẩm thực Nhật Bản rất riêng, không thể pha lẫn khiến cả thế giới phải thán phục và yêu thích.
Đăng bởi: Hoàng Việt Hùng
Từ khoá: Top 15 món ăn nổi tiếng của Nhật Bản hấp dẫn và ngon miệng
Cách Làm Phở Xào Kiểu Thái Ngon Không Cưỡng Nổi
Phở xào kiểu Thái ngon
Nguyên liệu làm phở xào kiểu TháiĐể có được một món phở xào Thái đơn giản mà ngon đúng vị thì trước tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:
300g Thịt thăn heo
400g Bánh phở
300g Ngồng cải
Trứng gà: 1 quả
Tỏi: 2-3 tép
Gia vị: nước mắm, dầu hào, xỡ dầu, giấm gạo, tiêu đen
Các bước cách làm phở xào Thái ngonSau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món phở xào Thái, bây giờ bạn có thể thực hiện tuần tự theo các bước hướng dẫn chi tiết sau đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên với ngồng cải bạn đem nhặt sạch lá úa, cọng hư. Tiếp theo ngâm ngồng cải trong thau nước muối pha loãng để làm sạch rau. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước rồi, để cho ráo. Cải ráo thì xắt thành từng đoạn nhỏ vừa ăn. Phở xào mà thiếu cải ngồng thì sẽ mất đi sự tươi ngon lắm đấy.
Tiếp đến là thịt heo, bạn đem thịt rửa thật sạch rồi đem lên thớt xắt thành từng lát vừa ăn.
Sau đó ướp thịt heo với gia vị xì dầu, trộn đều lên để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Các nguyên liệu còn lại cũng chuẩn bị sẵn sàng như bánh phở, tỏi lột vỏ băm nhuyễn, trứng gà…
Bước 2: Xào phở
Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng tới bạn cho rau ngồng cải vào xào nhanh tay cho chín tới rồi đổ ra dĩa để riêng.
Tiếp theo, cho tiếp một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng cùng ít dầu hào. Tiếp theo, cho bánh phở vào chảo trộn đảo đều cho chín sơ.
Bắc một cái chảo khác lên bếp để xào thịt bò, bạn cũng cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó đổ thịt bò vào xào sơ qua cho chín tái. Tiếp theo đó, gạt thịt bò qua một góc chảo rồi đập 1 cái trứng vào đánh tan, rán chín.
Tiếp tục cho ngồng cải xào, bánh phở ở trên vào xào chung với thịt bò. Trộn đảo đều chảo, thêm gia vị giấm, nước mắm, xì dầu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho phở xào ra dĩa, rắc thêm ít tiêu cùng hành ngò vậy là chúng ta đã có được một dĩa phở xào kiểu Thái thơm ngon sẵn sàng được thưởng thức nóng hổi rồi đấy.
Cách làm phở xào cà chua thịt bămCách làm phở xào cà chua thịt băm
Nguyên liệu
Cà chua
500 gr bánh phở
250gr thịt heo băm nhuyễn
Hành khô, hành lá, mùi tàu
Gia vị cần thiết: xì dầu, tiêu, hạt nêm
Cách làm phở xào thịt bằm cà chuaBước 1:
Đun một nồi nước sôi rồi sau đó cho bánh phở vào trụng sơ qua. Tiếp theo vớt bánh phở ra và xả với nước lạnh ngay như thế khi xào sợi phở sẽ không bị nát.
Bước 2:
Bắc chảo lên phi thơm hành khô, rồi sau đó cho thịt băm vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị hạt nêm, tiêu rồi tắt bếp
Cà chua đem rửa sạch rồi thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho đầu hành băm vào phi thơm, tiếp theo thì đổ cà chua hạt lựu vào xào cho chín nhừ sệt lại. Sau đó bạn cho thịt băm xào ở trên vào xào chung.
Đảo trộn thịt băm và cà chua một lúc rồi cho tiếp bánh phở trụng vào xào đều tay. Bạn nêm nếm gia vị xì dầu, hạt nêm cho vừa ăn. Rồi tắt bếp, rắc thêm ít mùi tàu, hành lá, tiêu đen vào cho thơm.
Cuối cùng thì trút phở ra dĩa và bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
Đăng bởi: Đào Kiệt
Từ khoá: Cách làm phở xào kiểu Thái ngon không cưỡng nổi
Cập nhật thông tin chi tiết về Ngán Dầu Mỡ Thì Vào Bếp Làm Ngay Món Hàu Xào Bông Cải Xanh Mướt, Ngon Miệng Và Đủ Chất trên website Eaom.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!