Bạn đang xem bài viết Làm Sao Để Chiên Khoai Lang Kén Vàng Đều, Giòn Lâu Hấp Dẫn Người Thưởng Thức được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Eaom.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khoai lang kén là một trong những món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ bởi mùi vị thơm ngon cùng hình dạng bắt mắt của nó.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 25/03/2023
Khoai lang kén là một trong những món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ bởi mùi vị thơm ngon cùng hình dạng bắt mắt của nó. Món bánh này ngon nhất khi ăn lúc còn nóng và lớp vỏ còn giòn. Vì vậy, cách chiên khoai lang giòn lâu là một trong những điều bạn cần phải biết khi thực hiện món ăn này.
Cách làm khoai lang kén ngon, hấp dẫn tại nhà
Khoai lang kén là một món ăn vặt bình dân với cách làm khá đơn giản mà chúng có thể tự làm tại nhà. Chỉ cần dành ra từ 40 phút đến 1 tiếng là bạn đã có ngay một món ăn thật thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cho cả gia đình của mình.
Cách làm khoai lang kén ngon, hấp dẫn tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
500 gram khoai lang vàng
20 gram bột năng
20 gram đường cát trắng
100 ml nước cốt dừa
100 gram bột chiên giòn
Sơ chế khoai lang
Trước tiên, bạn phải rửa khoai lang thật sạch, loại bỏ hết bụi bẩn, đất cát. Sau đó, bạn cắt khoai thành những lát mỏng rồi đem đi hấp cách thủy cho chín. Lưu ý, không nên luộc vì nước sẽ ngấm vào khoai làm mất độ ngọt tự nhiên.
Khi khoai đã chín, các bạn lột sạch vỏ, cho vào cái tô rồi dùng nĩa dằm sao cho khoai thật mịn.
Tạo hình khoai lang kén
Bạn dùng tay nhồi cho đến khi bột đạt được độ mịn nhất định, kết thành một khối dẻo và không bị dính tay.
Sau đó, chúng ta chia bột thành từng phần nhỏ, kích thước tương đương ngón tay cái rồi nặn thành hình tròn dài như chiếc kén của con tằm.
Khi đã nặn xong số bột đó, bạn áo qua một lớp bột năng để khi chiên bánh có độ dai và dẻo hơn.
Tiếp đến, bạn pha bột chiên giòn với nước sao cho thu được một hỗn hợp sền sệt, không quá đặc mà cũng không quá loãng.
Chiên khoai lang kén theo cách truyền thống
Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào đó 300 ml dầu ăn và bật lửa lớn.
Khi dầu đã sôi, chúng ta nhúng lần lượt từng miếng khoai vào hỗn hợp bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên. (Bạn có thể thử độ sôi của dầu bằng cách cho đầu đũa vào dầu, nếu xuất hiện hiện tượng sủi tăm có nghĩa là dầu đã sôi).
Luôn đảo đều tay các kén khoai trên lửa vừa để chúng được giòn và vàng đều các mặt.
Vớt khoai ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để khoai được ráo dầu, khi ăn sẽ không bị ngấy.
Chiên khoai lang kén theo cách truyền thống
Bí quyết chiên khoai lang kén vàng đều, giòn lâu bằng nồi chiên không dầu
Ngoài cách chiên khoai lang kén theo kiểu truyền thống, các bạn cũng có thể tận dụng nồi chiên không dầu để thực hiện món ăn này. Cách làm ấy sẽ giúp món bánh của bạn không bị ngấm dầu nhưng vẫn có được độ giòn và màu sắc như mong muốn.
Trước khi nướng bánh, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút.
Sau đó, lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi để khi chiên bánh không bị dính và công đoạn vệ sinh nồi cũng dễ dàng hơn.
Bạn cho lần lượt khoai lang kén vào nồi với khoảng cách giữa các miếng khoai là 1 cm.
Tiếp đến, bạn sẽ set 180 độ C và thời gian là 15 phút. Sau khi hết thời gian, bạn tiếp tục set 180 độ C và nấu trong 10 phút nữa.
Cuối cùng, bạn cho thành quả ra dĩa và có thể thưởng thức.
Chiên khoai lang kén vàng đều, giòn lâu bằng nồi chiên không dầu
Nơi cung cấp món khoai lang kén làm sẵn
Mặc dù cách thực hiện của món khoai lang kén rất đơn giản, dễ dàng và có thể tự nấu ngay tại nhà. Tuy nhiên, nhiều chị em lại bận rộn với công việc và không có thời gian để chế biến các món ăn vặt yêu thích. Vì vậy, việc mua các túi khoai lang kén được làm sẵn từ những đơn vị phân phối nguyên liệu là một sự lựa chọn không tồi.
Vậy đâu là nơi cung cấp món khoai lang kén chất lượng, thơm ngon? Mời bạn tham khảo qua chúng tôi . Tại đây, chúng tôi đã áp dụng công nghệ bảo quản thực phẩm theo tiêu chuẩn khắt khe của Châu Âu để đảm bảo sản phẩm luôn giữ được độ tươi ngon cần thiết.
chúng tôi – nơi cung cấp khoai lang kén làm sẵn chất lượng
Chỉ cần mua 1 gói khoai lang kén tại chúng tôi và thực hiện chiên khoai theo các bước chỉ dẫn ở trên là bạn đã có ngay một món ăn vặt giòn tan, hấp dẫn. Món ăn này có thể được dùng để mời bạn bè hoặc gia đình của mình trong những ngày se se lạnh của tiết trời Sài Gòn.
Đổi Vị Với Dạ Dày Chiên Giòn Hấp Dẫn Tuyệt Đối
Miếng dạ dày chiên giòn sần sật, thơm phức, màu sắc bắt mắt. Món ăn này được xếp vào một trong những món nhậu ngon được các đấng mày râu rất yêu thích. Thử một miếng bạn sẽ bị chinh phục ngay từ những miếng đầu tiên.
Nguyên liệu chính vẫn là những nguyên vật liệu trong các món ăn quen thuộc hằng ngày như dạ dày heo và bột chiên giòn, nhưng sự kết hợp mới mẻ của 2 loại nguyên liệu này thì đảm bảo sẽ mang đến cho mọi người một món ăn mới lạ và hấp dẫn mà không phải ai cũng biết. Món ăn hội tụ đầy đủ yếu tố giòn giòn, dai dai nhưng vẫn ấm nóng, có vị ngọt của thịt mỡ và vị béo bùi của bột, pha chút cay nồng của tương ớt.
Tên món ăn nghe có vẻ đơn giản nhưng khi thực hiện lại khá cầu kỳ. Tuy nhiên, với công thức sau đây, tin chắc răng bạn sẽ thành công chế biến món dạ dày chiên giòn hấp dẫn ông xã và cả nhà.
Nguyên liệu:
400 gram dạ dày heo
1 bát bột chiên giòn
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu
4 thìa canh giấm
2 thìa canh muối
1 quả trứng gà
1 thìa cà phê tỏi băm
Dầu ăn
Tương cà hoặc tương ớt để chấm
Cách làm:
Dạ dày heo sau khi mua về bạn cho vào chậu cùng với 2 thìa giấm, 1 thìa canh muối và bóp kỹ sau đó rửa lại vài lần. Tiếp tục, bạn cho giấm và muối bóp lại lần thứ 2 rồi lại rửa cho thật sạch tới khi dạ dày không còn mùi hôi.
Bạn đổ nước vào nồi đun sôi rồi bạn cho dạ dày vào chần khoảng 2 phút, vớt ra và dùng dao cạo thật sạch chất bẩn còn lại trong dạ dày, rửa cho thật sạch.
Để dạ dày ráo nước, sau đó bạn đem thái miếng vừa dài, không to quá cũng không nhỏ quá.
Bạn cho dạ dày vào một chiếc tô rồi nêm tiêu, hạt nêm, 2 thìa bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, tỏi băm và trộn thật đều nguyên liệu, ướp dạ dày 30 phút.
Sau 30 phút, bạn cho dầu ăn lên bếp đun cho dầu nóng. Trong khi đó, bạn gắp từng miếng dạ dày cho vào tô bột chiên giòn và lăn đều sao cho bột bám quanh miếng dạ dày là được.
Khi dầu đủ nóng thì cho từng miếng dạ dày đã được tẩm bột vào chiên, khi chiên bạn để lửa trung bình và chiên cho tới khi miếng dạ dày chín vàng giòn là được.
Bạn vớt dạ dày ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, rắc thêm một chút muối tiêu nếu thích. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.
Đăng bởi: Thảo Nguyễn
Từ khoá: Đổi vị với dạ dày chiên giòn hấp dẫn tuyệt đối
Làm Sao Để Tiết Kiệm Chi Phí Thưởng Thức Đặc Sản Khi Du Lịch?
1. CHIA SẺ HÓA ĐƠN – THƯỞNG THỨC NHIỀU ĐẶC SẢN
Nếu bạn đi du lịch cùng bạn bè, đồng nghiệp hay các nhóm du lịch trên mạng xã hội thì việc chia sẻ hóa đơn ăn uống sẽ giúp bạn cũng như mọi người tiết kiệm chi phí, tạo ra không gian gần gũi, thân thiện, nhiều niềm vui trong những bữa ăn.
Đồng thời, trong chuyến du lịch này, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món đặc sản hơn và trải nghiệm những hương vị đặc trưng của từng vùng miền.
Ngoài ra, trong những chuyến phượt lẻ loi một mình, bạn cũng có thể chủ động ghép bàn cùng những vị khách, dân phượt khác trong quán ăn đặc sản. Việc san sẻ hóa đơn này hẳn sẽ giúp bạn tạo ra mối quan hệ rộng lớn, có thêm nhiều bạn đồng hành ở mỗi điểm du lịch bạn đi qua.
2. THAM KHẢO CÁC ĐIỂM QUÁN ĂN ĐẶC SẢN TRƯỚC CHUYẾN ĐITrước khi bắt đầu chuyến đi, du khách không chỉ cần tìm hiểu các điểm du lịch nổi tiếng, đường đi mà còn phải tham khảo các quán ăn đặc sản của từng địa phương trên các diễn đàn du lịch, kinh nghiệm của những du khách đi trước. Như thế, du khách sẽ không bỡ ngỡ khi chọn điểm thưởng thức đặc sản ngon, rẻ giữa những tỉnh thành xa lạ.
3. THƯỞNG THỨC ẨM THỰC ĐẶC SẢN Ở CÁC LỄ HỘITrong những lễ hội ẩm thực đặc sản, du khách sẽ có dịp được thưởng thức nhiều món ăn ngon mà giá cả lại không quá đắt đỏ. Các lễ hội này sẽ giúp khách du lịch được nếm hương vị của nhiều thức ăn đặc sản đa đạng, phong phú và được chế biến bởi những người đầu bếp lâu năm, dày dặn kinh nghiệm.
Du khách sẽ được thưởng thức các món đặc sản ngon, rẻ trong những lễ hội ẩm thực khi đi du lịch – Ảnh: Sưu tầm
Lễ hội ẩm thực thu hút đông đảo du khách du lịch – Ảnh: Sưu tầm
4. HỌC CÁCH TỰ NẤU ĐẶC SẢNNếu du khách thực hiện chặng đường du lịch dài ngày ở nhiều nơi và là người khó quen với hương vị lạ của những vùng đất khác nhau thì tự nấu cho mình những bữa ăn hẳn sẽ khiến du khách được nạp năng lượng tràn đầy mà không phải lo đến giá cả đắt đỏ, xa xỉ ở các nhà hàng hay chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chợ truyền thống sẽ giúp du khách tìm được các loại thực phẩm tươi ngon cho bữa ăn của mình – Ảnh: manbayfc
Đồng thời, tự nấu bữa ăn đặc sản hẳn sẽ giúp bạn có chuyến du lịch đầy thú vị, học hỏi được nhiều cách chế biến đặc sản của nhiều vùng miền trên đất Việt và thỏa sức chế biến theo khẩu vị của riêng bạn.
Du khách nước ngoài chọn rau tự nấu ăn dưới sự giúp đỡ của người dân địa phương – Ảnh: sưu tầm
5. SUẤT ĂN ĐẶC SẢN VÀO BUỔI TRƯA TRONG NHÀ HÀNGỞ mỗi điểm du lịch, du khách sẽ tìm thấy khá nhiều nhà hàng có thực đơn đặc sản hấp dẫn với nhiều món ăn thơm ngon, đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực đặc sản khác nhau của từng du khách.
Bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon từ buffet trưa của các nhà hàng – Ảnh: Sưu tầm
Suất ăn trưa giá ưu đãi sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí ăn uống và có được bữa ăn ngon – Ảnh: Sưu tầm
6. NHỮNG QUÁN ĂN ĐẶC SẢN ĐƯỜNG PHỐ NHỘN NHỊPBữa ăn dân dã dành cho du khách tiết kiệm chi phí ăn uống – Ảnh: Hung Pham
Mỗi vùng miền, đất nước khác nhau hẳn sẽ có những hương vị đặc sản thơm ngon riêng nhưng chưa hẳn phù hợp với khẩu vị của bạn phải không nào? Bạn hãy cứ tự nhiên thưởng thức các món đặn sản đường phố như một phần khám phá trong chuyến du lịch và nó sẽ giúp bạn no bụng với chi phí khá tiết kiệm đấy!
Những hàng quán đường phố là nơi thưởng thức đặc sản ngon, rẻ trong những chuyến du lịch! – Ảnh: Phuc Hung
Đăng bởi: Thúy Phạm
Từ khoá: Làm sao để tiết kiệm chi phí thưởng thức đặc sản khi du lịch?
Cách Làm Mứt Khoai Lang Không Cần Nước Vôi Thơm Ngon, Dẻo Ngọt
Cách chọn khoai lang dẻo, ngọt
Khoai lang là món ăn dân giã, có thể luộc, nướng và làm mứt vô cùng thơm ngon. Không chỉ vậy, mứt khoai lang còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, chọn khoai lang như thế nào để mứt dẻo, bùi không phải ai cũng biết. Một số mẹo vặt sau đây sẽ giúp chị em chọn khoai lang tươi, ngọt nhất:
Nên chọn củ khoai lang, cứng, cầm chắc tay, không thâm hoặc gãy, sứt.
Khoai lang có kích thước vừa phải. Khoai lang củ to rất nhiều xơ, dễ khiến món mứt bị nát khi sên.
Không nên chọn mua khoai lang bị rỗ, có màu đen, sượng, bị ngấm nước hoặc có dấu hiệu mọc mầm.
Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi trong Nguyên liệu:
Khoai lang tím/đỏ/vàng: 1kg
Muối: 2 muỗng cà phê
Chanh: 1 quả
Đường: ½ kg
Nước lọc: 1 lít
Cách làm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chanh cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt.
Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng hình chữ nhật, hình tròn hoặc thành từng viên vuông dày khoảng 1cm.
Cho nước lọc vào 1 chiếc âu/tô lớn, cho 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều rồi cho khoai lang cắt nhỏ vào ngâm khoảng 30 phút.
Lưu ý: Khoai lang sau khi cắt cần ngâm vào nước muối ngay để giữ cho khoai không bị thâm.
Bước 2: Chiên khoai lang
Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 300ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, cho khoai vào. Chiên khoai với lửa vừa tới khi chín vàng.
Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Nước vôi trong có tác dụng giúp khoai lang cứng và không bị nát khi sên. Vì vậy, khi không ngâm nước vôi trong, khi sên khoai rất mềm. Do đó, bạn phải chiên khoai chín vàng xung quanh để giúp miếng khoai dai hơn. Đây là một trong những bí quyết giúp mứt khoai vẫn đẹp mắt, không bị nát dù không ngâm trong nước vôi trong.
Bước 3: Sên khoai lang chiên với đường
Cho ½ kg đường và 150ml nước vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ cho đến khi đường sủi bọt thì cho khoai vào, đảo nhẹ tay vài lần.
Khi thấy đường kết tinh trắng, bám vào khoai thì tắt bếp.
Bước 4: Bảo quản mứt khoai lang
Chờ cho mứt khoai lang nguội hẳn, cho khoai vào hũ thủy tinh hoặc nhựa, bảo quản nơi thoáng mát.
Yêu cầu thành phẩm
Mứt khoai lang sau khi sên xong có màu vàng/tím/đỏ tươi đẹp mắt.
Miếng khoai không bị nát.
Đường bám đều trên từng miếng.
Khi ăn có vị ngọt vừa phải, bên ngoài giòn, dai nhưng bên trong bùi, dẻo.
Cách bảo quản mứt khoai langMứt làm tại nhà thường không sử dụng chất bảo quản nên rất dễ bị chảy nước nếu bảo quản, sên mứt không đúng cách. Cụ thể:
Lượng đường quá ít, không đủ để kết tinh: Để đường kết tinh đều trên từng miếng khoai lang, bạn cần sử dụng đúng lượng đường cần thiết, 1kg khoai lang cần 500 gram đường.
Để mứt khoai lang giữ được vị ngon như ban đầu, chị em có thể áp dụng một số mẹo vặt như:
Bảo quản mứt khoai lang trong lọ thủy tinh/hũ nhựa, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn có thể sử dụng khoảng 1 tháng. Nếu để mứt trong túi nilon buộc kín thì chỉ để được tối đa 3 tuần.
Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.
Tránh để mứt ở nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào vì mứt dễ chảy nước, nhiễm khuẩn gây đau bụng.
Nếu mứt có dấu hiệu chảy nước, bạn có thể cho mứt vào chảo, để lửa vừa và sên sơ lại khoảng 2-3 phút.
Đăng bởi: Huỳnh Tường Vân
Từ khoá: Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi thơm ngon, dẻo ngọt
Tổng Hợp 13 Cách Làm Gỏi Giòn Ngon, Hấp Dẫn, Đậm Vị Tại Nhà
Bạn đang xem bài viết Tổng hợp 13 cách làm gỏi giòn ngon, hấp dẫn, đậm vị tại nhà tại chúng tôi
Advertisement
Món gỏi ngọn bí cung cấp cho cơ thể của chúng ta nhiều vitamin, chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Gỏi ngọn bí sau khi trộn với độ giòn vẫn được giữ nguyên, cùng với đó là vị chua, ngọt, béo bùi từ những hương vị khác, tạo nên một món ăn vô cùng đậm vị. Bạn ăn món này cùng với cơm sẽ là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.
Rau mầm là một loại rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của chúng ta, đặc biệt là chất sắt giúp bổ máu cho cơ thể. Món ăn với vị thanh mát của rau hòa quyện cùng vị tôm, thịt sẽ khiến bạn không thể nào chối từ.
Món gỏi bắp bò được chế biến không quá cầu kỳ, rất đơn giản từ những nguyên liệu gần gũi với chúng ta hằng ngày. Bắp bò với độ chín mềm vừa phải, không bị dai cùng với những rau củ trộn chung sẽ giúp tăng vị giác khi các bạn thưởng thức món ăn. Món gỏi này các bạn có thể ăn với bánh phồng kèm theo là nước mắm chua ngọt.
Bông súng không chỉ là một loại hoa đẹp mà còn là một vị thuốc. Trong bông súng có chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể cùng với nhiều chất dinh dưỡng. Món gỏi bông súng tôm thịt có màu sắc vô cùng bắt mắt, khi ăn vào các bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của những nguyên liệu rau củ cùng với vị ngọt từ thịt và tôm, tạo nên một món ăn vô cùng đậm đà.
Rau muống từ lâu đã là một món ăn vô cùng quen thuộc với mỗi chúng ta và món gỏi rau muống cũng là một món ăn vô cùng gần gũi và được chế biến rất đơn giản. Món gỏi với độ giòn của rau muống cùng với những nguyên liệu đi kèm khi ăn cùng với cơm sẽ khiến bạn không thể nào chối từ được.
Đây chắc rằng là món gỏi rất quen thuộc và thường sẽ xuất hiện trong những buổi tiệc, tuy nhiên món gỏi ngó sen tôm thịt này có cách chế biến rất đơn giản. Món ăn này ngay sau khi làm xong các bạn nên ăn ngay để cảm nhận nguyên vị giòn, ngọt của tôm và thịt.
Gỏi măng cụt là một trong những món ăn vô cùng độc đáo, có sự kết hợp đầy lạ mắt từ trái cây món ngọt với đồ mặn là tôm, thịt, vừa có vị thanh mát của hoa quả, lại vừa có vị ngon ngọt của tôm thịt ăn rất thú vị và lạ miệng.
Món gỏi đu đủ từ lâu đã không còn quá xa lạ với nhiều chúng ta nữa rồi đúng không nào. Đu đủ với nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, khi kết hợp cùng với những nguyên liệu khác sẽ tạo nên hương vị vô cùng độc đáo. Món gỏi có hương vị vô cùng lạ miệng, chua, cay, ngọt, mặn đều có trong món gỏi đu đủ này.
Đu đủ có rất nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể của mỗi chúng ta. Gỏi đu đủ với độ giòn giòn của đu đủ cùng với tai heo dai giòn sừng sực, chấm cùng với nước mắm chua ngọt và ăn kèm với bánh phồng tôm chiên giòn, đảm bảo các bạn sẽ càng ăn càng mê.
Bài viết trên là tổng hợp của chúng tôi về những món gỏi vô cùng thơm ngon và đầy hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn biết thêm được nhiều món gỏi hơn và chế biến cho gia đình mình cùng thưởng thức.
Cách Làm Cá Lóc Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon Cực Hấp Dẫn
Cá lóc chiên xù là một món ăn không những ngon miệng mà vừa bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên được nhiều người ưa chuộng. Chính vì vậy, hôm nay bạn hãy vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện món này nha!
500gr cá lóc
50gr gừng
60gr đường phèn
3 trái ớt
1 củ tỏi
100gr bột chiên giòn
500gr rau sống các loại
1 quả chanh
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Dụng cụ: Chảo, rổ, dao, chén, đũa, muỗng, cối chày, giấy thấm dầu
Cách chọn cá lóc tươi ngon
Để mua được cá lóc tươi ngon, bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, không quá to hoặc không quá nhỏ.
Cá có thân thuôn dài, sờ vào có cảm giác chắc tay, da có màu đen vàng.
Bước 1 Sơ chế cá lócCá lóc bạn mua về có thể được người bán làm sẵn cho nên bạn chỉ cần dùng muối chà sát vào thân cá và ruột cá để khử mùi hôi tanh, sau đó bạn rửa lại với nước sạch 1-2 lần.
Lưu ý: Nếu cá chưa được sơ chế thì khi mua về, bạn dùng dao mổ ruột cá để lấy hết nội tạng và lấy phần mang cá bỏ đi, sau đó bạn đánh vảy cá cho thật sạch rồi rửa lại với nước. Kế tiếp bạn dùng muối hoặc rượu, chanh để khử mùi hôi tanh và nhớt của cá rồi rửa qua 1-2 lần nước sạch.
Kế tiếp, bạn dùng dao khứa vài đường trên thân cá để khi ướp gia vị thấm vào sẽ ngon hơn.
Sau đó, bạn cho cá vào một cái đĩa rồi nêm ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh bột ngọt rồi dùng tay chà xát gia vị vào từng khứa cá và ướp cá trong khoảng 15 phút.
Cuối cùng, bạn cho cá tẩm đều qua 1 lớp bột chiên giòn.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khácRau sống bạn mua về rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo.
Tỏi bạn lột sạch vỏ.
Gừng bạn dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
Chanh bạn bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Sau đó, bạn cho 60gr đường phèn vào cối giã nhuyễn rồi cho ra chén.
Tiếp tục bạn cho 50gr gừng, 3 trái ớt, 4 tép tỏi lớn vào cối giã nhuyễn.
Bước 3 Chiên cáBạn cho vào chảo 300ml dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho cá vào chiên ngập dầu ở mức lửa nhỏ. Chiên cho đến khi mặt cá vàng đều, thì bạn cho lửa lớn rồi nhanh tay đảo cá 1 lần và vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 4 Làm nước chấmBạn cho các nguyên liệu đã giã nhuyễn ở bước 2 cùng với 1/2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm rồi dùng muỗng khuấy đều để đường hòa tan. Cuối cùng, bạn vắt 1 lát chanh vào chén rồi khuấy đều một lần nữa là được.
Cá lóc có màu vàng nhìn thật bắt mắt và hấp dẫn, thịt cá có độ giòn, vẫn giữ được vị ngọt nhẹ cùng với gia vị cũng thấm đều rất ngon. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm bánh tráng cuốn bún, một ít dưa leo, chuối chát, khế xanh, rau sống và chấm với nước mắm gừng thì thật tuyệt vời!
Advertisement
Có thế bạn quan tâm
Tận dụng cá lóc nướng ngày Thần Tài làm gỏi cá lóc ăn ngon vô đối
Canh cá lóc nấu mẻ chuẩn vị miền bắc cá lóc ngon ngọt vị chua thanh
Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây
Cập nhật thông tin chi tiết về Làm Sao Để Chiên Khoai Lang Kén Vàng Đều, Giòn Lâu Hấp Dẫn Người Thưởng Thức trên website Eaom.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!