Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Phộng Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Eaom.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Việt Nam là một quốc gia có hệ thực vật khá đa dạng với nhiều loại rau củ quả, trái cây khác nhau. Với những thế mạnh có được của quốc gia, con người nơi đây đã sáng tạo ra nhiều công thức chế biến món ăn làm nên đặc sản vùng miền, chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa cũng là một món ăn như thế.
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa
Công dụng của chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa
Bí đỏ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng trong việc giải độc, thanh nhiệt và cung cấp các vitamin cần thiết cho cơ thể. Chỉ với những công thức đơn giản sau đây sẽ mang đến cho bạn món chè bí đỏ đậu đen, chè bí đỏ đậu phộng và cách làm chè bí đỏ đậu xanh vô cùng độc đáo và ngon miệng.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa cho 4 – 5 người
Bí đỏ 300 gr
Đậu phộng 100 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Nước bột sắn dây 50 ml
Bột năng 150 gr
Đường cát 150 gr
Mè rang 1 ít
Dụng cụ thực hiện: Nồi hấp, tô, muỗng,…
Cách chọn mua đậu phộng (lạc) ngon
Bạn chọn những hạt đậu phộng có màu sáng, hạt đều, tròn, khi cầm cảm giác chắc tay.
Không nên chọn những hạt có màu sắc lạ hoặc bị nấm mốc, các hạt bị lép, hư thối.
Không nên chọn đậu phộng có mùi lạ, xuất hiện những viết lạ trên đậu phộng.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà được thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ sạch phần ruột và hột bên trong sau đó cắt miếng dày khoảng 1 lóng tay.
Bước 2: Hấp và nghiền bí đỏ
Bắc nồi hấp lên bếp, cho bí vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút, bí chín thì lấy ra tô rồi dùng muỗng nghiền nát.
Bước 3: Nhồi và vo viên bí đỏ
Bạn cho 150gr bột năng vào tô bí đỏ đã nghiền rồi dùng tay trộn đều, sau đó cho 50gr đường vào nhào cho đến khi đường tan, tạo thành 1 khối bột dẻo mịn, không bị dính tay.
Dùng tay lấy một lượng bột nhỏ kích thước khoảng bằng viên bi rồi vo tròn.
Mách nhỏ: Để nhồi bột dễ dàng hơn bạn có thể cho thêm 1 ít nước ấm vào.
Bước 4: Nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa
Bắc lên bếp nồi nước rồi cho phần bột đã vo tròn vào nấu đến khi nước sôi, viên bột trở nên trong và nổi lên thì cho 100gr đường vào.
Bạn cho tiếp 100gr đậu phộng đã luộc chín vào tiếp tục nấu đến khi nước sôi trở lại thì từ từ cho 50ml nước bột sắn dây vào đồng thời dùng vá khuấy đều để nước chè không bị vón cục. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn, nếu nhạt quá có thể cho thêm đường.
Cuối cùng bạn cho 200ml nước cốt dừa vào đảo đều cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Để nước chè sau khi nấu có vị ngọt thanh, ngon hơn bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước dừa tươi.
Thành phẩm món chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa
Múc chè ra chén, rắc thêm ít mè rang lên trên để món chè thêm dậy mùi và đẹp mắt.
Món chè sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng cam đẹp mắt của bí đỏ, cắn vào viên bí sẽ cảm nhận được độ mềm dai, hương thơm hấp dẫn từ nước cốt dừa và mè rang chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không ngừng.
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa
Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Đen Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà
Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa
Công dụng, giá trị dinh dưỡng chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa
Đậu đen vốn là một thực phẩm quý, bởi nó không chỉ cung cấp nguồn dưỡng chất quan trọng cho cơ thể mà còn tham gia vào quá trình chữa bệnh, bảo vệ sức khỏe con người.
Vào mùa hè, người ta thường nấu chè đậu đen để giải nhiệt. Trong đó, có thể kể đến sự kết hợp giữa đậu đen và bí đỏ, nhằm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Cung cấp nguồn năng lượng vượt trội
Trong đậu đen có chứa glucid, protein, lipid, vitamin (A, B1, B2), sắt, kẽm, cùng các axit amin thiết yếu.
Bí đỏ chứa chất muối khoáng, sắt, kali, photpho, vitamin B (B1, B2, B5, B6), vitamin C, glucid và protein thực vật. Đặc biệt những axit béo linoleic, linolenic có lợi cho sức khỏe.
Từ lợi của đậu đen và bí đỏ kể trên, khi kết hợp chúng lại với nhau sẽ bổ sung năng lượng vượt trội cho cơ thể, góp phần phòng chống bệnh tật hiệu quả.
Bổ thận, dưỡng não
Đậu đen có tác dụng bổ thận đã được Y học cổ truyền chứng nhận.
Bên cạnh đó, dưỡng chất từ chè bí đỏ đậu đen rất tốt cho người hay bị đau đầu, người ốm dậy.
Những ai thường xuyên ăn chè đậu đen có khả năng giảm tới 82% nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch. Đó là nhờ lượng magie, folate, chất xơ…, làm giảm homocysteine – nguyên nhân chính gây ra đột quỵ, bệnh tim
Làm đẹp hiệu quả
Bằng lợi thế về những thành phần có lợi mà chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa trở thành giải pháp làm đẹp an toàn được nhiều chị em áp dụng như: Hỗ trợ giảm cân an toàn, chống mụn, cải thiện tình trạng tóc khô rụng, bạc sớm.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa cho 3 người
Bí đỏ 300 gr
Đậu đen 100 gr
Đường 150 gr
Bột sắn 200 gr
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa
Cách chọn nguyên liệu nấu chè bí đổ đậu đen nước cốt dừa thơm ngon
Cách chọn bí đỏ tươi ngon
Nên chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng, cầm thấy nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo. Khi dùng để chế biến ngay, hãy chọn quả có phần đế lõm vào và ít ruột.
Nếu chưa dùng ngay, bạn nên lựa những quả có cuống dài từ 2 – 2.5 cm, tránh những quả mất cuống sẽ nhanh hỏng và không bảo quản được lâu.
Cách chọn mua đậu đen ngon, an toàn
Nên chọn đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, màu đen bóng đẹp và hạt tròn đều. Ngoài ra, đậu đen ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.
Bạn có thử bằng cách bóp mạnh vào hạt, nếu hạt đậu vẫn như cũ thì là hạt ngon. Còn nếu bóp nghe tiếng kêu thì chắc chắn hạt bị rỗng ruột, không nên chọn loại hạt này.
Không nên mua những hạt bị lép, có mùi mốc, màu sắc nhợt nhạt vì đó là dấu hiệu đậu đã bị để lâu ngày và sắp ẩm mốc.
Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa thơm ngon tại nhà được thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mua về bạn gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi rửa lại với nước và thái thành những lát mỏng vừa ăn.
Đậu đen sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, trong khi rửa nhớ nhặt sạch những hạt bị hư và sau đó đãi sạch để loại bỏ sạn và cát. Sau đó ngâm đậu với nước lạnh trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng. Bột sắn cho vào chén khuấy tan với nước.
Mẹo gọt và cắt bí đỏ nhanh chóng:
Đặc tính của vỏ bí khá cứng, dày vì thế để rút ngắn thời gian bóc vỏ bạn cần chuẩn bị một tấm thớt gỗ, một con dao làm bếp thật bén
Để gọt vỏ bí đợt nhanh chóng, bạn nên bổ đôi quả bí đỏ theo chiều ngang rồi dùng dao gọt vỏ theo chiều dọc của quả.
Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu đen
Cho đậu đen vào nồi cùng 400ml nước, nấu sôi nhỏ lửa. Khi thấy hạt đậu đen gần mềm, cho bí đỏ, 150gr đường trắng và chén nước bột sắn vào nấu khoảng 15 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Thành phẩm món chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa
Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa
Cách Nấu Chè Đậu Đen (Đỗ Đen) Bột Báng Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà
Món chè đậu đen (đỗ đen) bột báng nước cốt dừa ngoài sự thơm ngon, hấp dẫn vốn có, món ăn này còn giúp cơ thể giải nhiệt trong cái nắng và nóng của mùa hè. Cùng vào bếp với Minstore để thực hiện ngay nào!
Nguyên liệu nấu chè đậu đen (đỗ đen) bột báng nước cốt dừa cho 2 ly
Đậu đen (đỗ đen) 180 gr
Bột báng 30 gr
Bột năng 22 gr
Đường vani (hoặc bột vani) 5 gr
Nước cốt dừa 260 ml
Đường 295 gr
Cách chọn nguyên liệu cho món chè đậu đen (đỗ đen) bột báng nước cốt dừa thơm ngon
Cách chọn mua đậu đen tươi ngon
Bạn chọn mua những hạt đậu đen (đỗ đen) còn nguyên vẹn, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng, như vậy sau khi chế biến, món ăn sẽ được thơm và ngon.
Dùng tay nắm chắc đậu, nếu cảm giác hạt đậu đen cứng, chắc ruột thì là đậu đen ngon, không như những hạt đậu đen (đỗ đen) bị ẩm mốc sẽ dễ bị vỡ.
Tránh mua những hạt đậu đen (đỗ đen) có xuất hiện lớp phấn màu trắng mỏng bên ngoài, đó thường là những hạt đậu đen (đỗ đen) đã bị mốc, khi chế biến sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Thông tin về bột báng
Bột báng được làm từ bột của củ khoai mì, vo tròn thành những viên nhỏ có màu trắng đục. Khi nấu chín sẽ có màu trắng trong và khi ăn sẽ có cảm giác dai dai.
Thông thường người ta sử dụng bột báng trong các món chè, món bánh… Bạn nên ngâm nở mềm khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ tiết kiệm thời gian hơn.
Bạn có thể mua bột báng ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, chợ hoặc trên các trang thương mại điện tử…Khi mua bạn nên quan sát hạt không bị mốc, chảy nhớt hoặc có màu sắc bất thưởng.
Chọn sản phẩm được đóng trong bao bì nguyên vẹn, có rõ nguồn gốc, thành phần và thời hạn sử dụng
Cách chế nấu chè đậu đen (đỗ đen) bột báng nước cốt dừa
Bước 1: Ngâm đậu đen (đỗ đen) và bột báng
Với 180gr đậu đen (đỗ đen) sau khi mua về, bạn ngâm đậu trong nước từ 4 – 6 tiếng hoặc để qua đêm cho đậu đen được mềm, giúp dễ dàng chế biến, sau đó bạn chắt bỏ sạch nước.
Còn lại, 30gr bột báng bạn vo sạch, sau đó ngâm với nước trong 15 phút để bột báng được nở.
Bước 2: Hầm đậu đen (đỗ đen)
Đầu tiên, bật bếp với lửa vừa, cho 2 lít nước lọc vào nồi áp suất cùng với phần đậu đen rồi tiến hành hầm đậu trong 15 phút đến khi nghe tiếng xì của nồi thì hạ lửa nhỏ, để hầm tiếp tục trong thời gian 45 phút.
Bước 3: Nấu chè
Dùng rây lọc để vớt đậu ra, cho vào nồi khác cùng với 280gr đường, nhẹ nhàng trộn đều rồi để ướp trong khoảng 15 phút sau đó bật bếp với lửa nhỏ, bạn rim đậu trong 15 phút.
Tiếp theo, cho thêm 80gr bột báng cùng 5gr đường vani vào, tiếp tục đun trong 10 phút.
Lưu ý: Bạn kiểm tra bằng cách cắn thử, nếu cảm nhận được hạt đậu chín mềm bùi thì bạn mới cho đường vào, nếu không hạt đậu sẽ bị sượng.
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp 15gr bột năng đã hòa tan với 50ml nước vào nồi đậu, để đun sôi trở lại trong khoảng 10 phút rồi nêm nếm lại độ ngọt cho vừa miệng là có thể tắt bếp.
Bước 4: Làm nước cốt dừa
Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 260ml nước cốt dừa, 15gram đường, 1gr muối vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi khoảng 5 – 7 phút.
Tiếp theo, hòa tan 7gr bột năng với 50ml nước lọc, sau đó cho vào hỗn hợp nước cốt dừa, tiếp tục đun sôi trong 5 phút để tạo độ sánh sệt cho phần nước cốt dừa.
Thành phẩm món chè đậu đen (đỗ đen) bột báng nước cốt dừa
Vậy là món chè đậu đen (đỗ đen) bột bang nước cốt dừa đã hoàn thành. Khi dùng, bạn cho chè đậu đen (đỗ đen) vào cùng với 1 lượng nước cốt dừa vừa đủ, vị ngọt bùi thơm ngon của đậu kết hợp cùng với vị béo ngậy của nước cốt dừa rất hấp dẫn.
Chè đậu đen (đỗ đen) bột báng nước cốt dừa
3 Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đơn Giản Tại Nhà Không Thể Bỏ Qua
Có rất nhiều cách nấu chè bí đỏ khác nhau, tuy nhiên hôm nay mình chỉ giới thiệu đến các bạn 3 cách nấu chè bí đỏ siêu đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Đó là cách nấu chè bí đỏ đậu phộng, chè bí đỏ mè đen và cách nấu chè bí đỏ xoài hạt sen.
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng
300g Bí đỏ tươi
100g Lạc nhân
100g Bột năng
200g Đường (tùy khẩu vị)
50 g Bột sắn dây
200ml Nước cốt dừa (Nên mua sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị để tiết kiệm thời gian).
Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng Bước 1: Sơ chế bí đỏBí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái thành những miếng mỏng.
Cho bí đỏ vào nồi hấp chín mềm rồi boe vào máy xay, xay nhuyễn. Trường hợp bạn không có máy xay thì có thể bỏ ra bát, dùng thìa dầm nhuyễn cũng được.
Bước 2: Trộn nguyên liệuCho phần bí đỏ đã xay nhuyễn trộn với 100g đường và 100g gam bột năng trong một bát tô to. Sau đó đảo đều để các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
Lưu ý, bí đỏ là thực phẩm nhiều nước nên khi bạn cho bột năng cùng đường vào thì cần chú ý liều lượng để hỗn hợp không bị khô hoặc ướt quá.
Sau khi đã thu được hỗn hợp như trên thì dùng tay vo thành những viên tròn nhỏ vừa miệng ăn.
Bước 3: Sơ chế lạc nhânCho lạc nhân vào nồi luộc chín rồi vớt ra bát để ráo. Khi luộc thì nên để nguyên cả màng vỏ lạc để món chè bí đỏ đậu phộng có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn hơn.
Nên mua lạc tươi về luộc thì lạc sẽ ngọt và mềm hơn lạc khô, món chè sẽ tròn vị hơn.
Bước 4: Nấu chè bí đỏ đậu phộngHòa sắn dây vào nửa bát con nước, khuấy đều cho bột tan, không bị vón cục.
Đặt lên bếp nồi nước 500ml rồi cho lạc đã luộc vào đun sôi. Tiếp tục thả những viên bí đỏ đã nặn ở trên vào đun sôi 20 phút. Sau đó cho hỗn hợp bột sắn dây vào khuấy đều tay đến khi bột chuyển sang màu trắng trong và nước bắt đầu sánh lại.
Cuối cùng bạn cho tiếp 200ml nước cốt dừa vào, khuấy cho nước cốt dừa tan đều và đun sôi một lần nữa là được.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè bí đỏ đậu phộng vô cùng thơm ngon hấp dẫn mà đơn giản rồi. Chỉ cần múc chè ra bát là bạn đã có bát chè ngon tuyệt rồi. Quá dễ dàng với khả năng của bạn đúng không nào.
Bạn đã từng thưởng thức món: Chè Bí Đỏ Khoai Lang chưa?
Cách nấu chè bí đỏ mè đen Nguyên liệu nấu chè bí đỏ mè đenNguyên liệu nấu món chè này vô cùng đơn giản, có thể mua ở bất kì đâu. Để chuẩn bị khẩu phần ăn dành cho 2 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
200g bí đỏ
30g mè đen
1 muỗng đường
250ml nước
100g đậu phộng (lạc)
Cách nấu chè bí đỏ mè đen đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCho bí đỏ và rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc.
Mè đen và lạc cho vào rang thơm. Sau đó cho mè đen vào say nhỏ, lạc thì đập rập rồi bỏ riêng ra hai bát khác nhau.
Bước 2: Nấu chè bí đỏ mè đenCho bí đỏ và mè đen vào trong nồi nước 250ml và ninh tới khi bí đỏ chín nhừ.
Pha bột sắn dây vào trong nửa bát nước con, rồi từ từ đổ vào nồi chè. Khuấy đều tay, để món chè sệt sệt lại là được.
Cách nấu chè bí đỏ xoài hạt senChè bí đỏ xoài hạt sen là thần dược hỗ trợ mất ngủ và các triệu trứng căng thẳng thần kinh cho bạn. Đặc cách nấu chè bí đỏ xoài hạt sen thì không hề tốn thời gian, chỉ mấy thao tác đơn giản là bạn đã có món ăn bổ dưỡng rồi.
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ xoài hạt sen
1 kg bí đỏ
1 bịch sữa tươi
1/3 lon sữa đặc
1 quả soài
100g hạt sen
Cách nấu chè bí đỏ xoài hạt sen– Cho hạt sen vào nồi luộc chín rồi bỏ ra một bát riêng.
– Bí đỏ cũng luộc chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trong quá trình say thì cho thêm vào đó sữa đặc, xoài, nước cốt dừa và sữa tươi xay nhuyễn.
– Sau đó bỏ hỗn hợp ra bát, thêm hạt sen đã luộc chín vào thành một bát chè bí đỏ xoài hạt sen vô cùng hấp dẫn rồi.
– Bạn có thể cho thêm một chút dừa nạo lên trên để cho món chè thêm hấp dẫn. Nếu bạn ăn ngọt, bạn cũng có thể cho thêm đường vào, tùy khẩu vị củ từng người.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè bí đỏ xoài hạt sen ngon tuyệt rồi. Món ăn này khá dễ làm phải không? Hơn thế, thời gian nấu lại nhanh nữa, chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay bát chè hấp dẫn rồi.
Đăng bởi: Cường Đặng
Từ khoá: 3 cách nấu chè bí đỏ đơn giản tại nhà không thể bỏ qua
Cách Nấu Chè Hạt Sen Tươi Với Đậu Xanh Thơm Ngon
Chè hạt sen đậu xanh giúp giải nhiệt hiệu quả và cho cảm giác thoải mái nhất giữa buổi trưa trời nóng bức là lựa chọn của nhiều người. Hẳn bạn đã quen với món chè đậu đen, chè thái, chè đậu ngự thì hôm nay cách nấu chè hạt sen tươi với đậu xanh sẽ mang đến cho bạn hương vị thật khác. Chỉ cần làm theo hướng dẫn sau đây, đảm bảo khi ăn thử lần đầu tiên bạn sẽ yêu thích ngay món chè này ngay thôi.
Tác dụng của chè hạt sen
Theo những số liệu công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ thì hạt sen rất giàu protein, magie, kali, photpho trong khi hàm lượng cholesterol, natri và mỡ bão hòa lại rất thấp. Do đó, hạt sen được đánh giá là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp.
Hạt sen (Ảnh Internet)
Chữa chứng mất ngủ: Một trong những lợi ích nổi bật nhất của hạt sen là khả năng chữa chứng mất ngủ và thần kinh suy nhược vô cùng hiệu quả. Với đặc tính bình, vị ngọt và thanh mát nên ăn các món từ hạt sen sẽ giúp an thần, hạ huyết áp và cho giấc ngủ ngon, tinh thần thư giãn thoải mái. Lưu ý khi chế biến hạt sen thì nên để lại tâm sen vì đây là thành phần chính chữa chứng bệnh mất ngủ.
Chữa đau đầu: Theo nghiên cứu, trong hạt sen chứa nhiều protid, glucid, vitamin PP VÀ vitamin C nên được sử dụng để chữa bệnh đau đầu, đặc biệt là đau nửa đầu rất hiệu quả. Để chữa bệnh đau đầu có thể kết hợp hạt sen với một số vị thuốc hoặc nguyên liệu khác để làm tăng dược tính của hạt sen như long nhãn, nhân trần, thục quy, đậu xanh…
Làm đẹp và chống lão hóa: Theo nghiên cứu của Y học cổ truyền Ấn Độ, hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm. Không những thế, hạt sen còn chứa một loại enzym tên là L-isoaspartyl methyltransferase có tác dụng hàn gắn và phục hồi những tế bào tổn thương, giúp da luôn tươi trẻ và khỏe đẹp.
Cải thiện vòng một sau sinh: Để cải thiện kích thước đôi gò bồng đảo trở nên săn chắc hơn sau khi sinh, các chuyên gia khuyên chị em có thể bổ sung hạt sen vào bữa ăn hằng ngày của mình để vòng một được cải thiện nhanh chóng.
Giúp thai nhi phát triển trí não: Hạt sen rất giàu canxi, photpho, đạm, vitamin A, B6, protein…nên thường được sử dụng để bồi bổ cho các bà bầu đang trong giai đoạn thai ngén. Món ăn từ hạt sen sẽ có tác dụng ích tâm, bổ thận, an thần… rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của thai nhi. Các bà bầu ăn hạt sen thường xuyên khi mang thai sẽ giúp sinh ra em bé vừa khỏe mạnh vừa thông minh.
Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh
Hạt sen
Đậu xanh
Đường cát trứng
Muối
Vani
Dừa bào sợi
Chè hạt sen đậu xanh giải nhiệt ngày nắng nóng.. Ảnh: Internet
Cách nấu chè hạt sen với đậu xanh
Bước 1: Công đoạn sơ chế
Đậu xanh mua sẵn bạn nên tìm mua loại đã đãi sạch vỏ, đem về rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 1 – 2 tiếng để đậu nở mềm và khi nấu chè sẽ ngon hơn đấy.
Bước 2: Cách bước nấu chè hạt sen
Đầu tiên, bạn cho nước vào nồi đun sôi rồi trút hạt sen vào nấu lên cho tới khi hạt sen mềm ra. Đồng thời, lúc này cũng cho đậu xanh vào nồi khác và cũng nấu cho chín mềm tương tự.
Lý do chúng ta không nên nấu chung 2 nguyên liệu này lại với nhau là vì đậu xanh dễ mềm hơn hạt sen. Chính vì vậy, nếu nấu chung sẽ cái chín trước, cái thì chưa, như vậy món chè sẽ không ngon như ý.
Lưu ý:
Trong quá trình nấu, nếu nước cạn bạn hãy cho thêm vào cho phù hợp. Sau cùng chỉ cần cho ống vani vào để tạo độ thơm rồi tắt bếp.
Thông thường để rút ngắn thời gian nấu chè, người ta chọn sử dụng nồi áp suất vì nó sẽ giúp hạt sen được chín nhanh và mềm hơn. Tuy nhiên, nếu nhà bạn không sử dụng thiết bị này có thể thay thế bằng nồi cơm điện hoặc nồi nấu thường ngày cũng được.
Như vậy, bạn đã hoàn thành cách nấu chè hạt sen nấu với đậu xanh rồi. Để thưởng thức ngon nhất, bạn để chè nguội bớt, múc ra ly, cho chút đá bào, dừa sợi là có thể thưởng thức. Món chè bùi bùi, béo béo của hạt sen và dừa sợi hòa quyện mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ thích nó ngay.
Hạt sen và đậu xanh đều là những loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của chúng ta bởi vừa có tính hàn vừa dễ giải nhiệt, tạo cảm giác thanh mát ngay lập tức. Vì lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại nên người ta thường chọn cách nấu chè hạt sen với đậu xanh để ăn chơi mỗi buổi trưa hè.
Cách Nấu Xôi Gấc Dẻo Ngon, Thơm Lừng, Đỏ Đẹp Hấp Dẫn Tại Nhà
Xôi gấc là một món ăn thường thấy trong các đám tiệc, đám giỗ hay ngày rằm. Chính vì vậy, bạn hãy vào bếp cùng chúng tôi để học cách làm xôi gấc 3 tầng nào!
Bởi màu sắc đặc biệt gồm 2 lớp màu đỏ của gấc và lớp nhân đậu xanh ở giữa, món xôi có ý nghĩa là sự phước lành, may mắn và hạnh phúc.
Màu đỏ trong xôi gấc cũng là đại diện cho màu tự nhiên của đất trời, vì thế mà món ăn này như tượng trưng cho sự dung hòa, đồng điều trong mỗi người.
Cùng bởi vì nhiều ý nghĩa tốt lành, món xôi gấc 3 tầng này hầu như xuất hiện ở mỗi bữa tiệc gia đình vào dịp Tết nguyên đán hoặc trong những bữa tiệc quan trọng.
Nguyên liệu làm món xôi gấc 3 tầng
500gr gấc chín đỏ
1kg gạo nếp
100gr đường trắng
20ml rượu trắng
200gr đậu xanh không vỏ
Gia vị: Dầu ăn, muối
Dụng cụ: Xửng hấp, nồi, khuôn bánh, muỗng
Cách làm xôi gấc 3 tầngBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp mua về bạn cho vào nước ấm ngâm trong 6 tiếng để cho gạo nở và mềm, rồi bạn rửa lại với nước và cho ra rổ để ráo nước.
Sau đó, bạn cho ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh dầu ăn vào gạo nếp rồi trộn đều.
Gấc mua về, bạn cắt đôi, dùng muỗng cạo lấy phần ruột bên trong ra tô, rồi cho 15ml rượu trắng vào tô và trộn đều.
Sau đó, bạn đổ phần gấc vừa trộn vào nếp và trộn đều 2 nguyên liệu lại với nhau.
Bước 2 Hấp xôi
Bạn cho lượng nếp và gấc đã trộn ở bước 1 lên xửng đã được đun nóng sẵn rồi đậy nắp kín và nấu trong 40 phút, cho đến khi bạn thấy nếp nở đều, gấc chuyển sang màu vàng đỏ thì lúc đó xôi đã chín.
Sau đó, bạn cho 3 muỗng canh đường và 5ml rượu trắng vào nồi xôi rồi trộn đều cho đường và rượu thấm vào xôi. Kế tiếp, bạn đậy nắp kín nấu thêm 5 phút nữa và tắt bếp.
Bước 3 Làm nhân đậu xanh
Đậu xanh mua về bạn ngâm với nước trong 3 tiếng để đậu nở và mềm rồi bạn rửa lại với nước.
Kế tiếp, bạn cho đậu vào nồi với lượng nước cao hơn đậu là ½ lóng tay và cho vào 1 muỗng canh muối rồi nấu trong 10-15 phút với mức lửa nhỏ.
Tiếp tục, bạn cho vào phần đậu đang hấp 3 muỗng canh đường trộn đều cho đến đường tan hoàn toàn và quyện vào đậu xanh.
Bước 4 Tạo hình
Bạn sử dụng một khuôn bất kỳ rồi quét qua khuôn một lớp dầu ăn vào mặt trong.
Kế tiếp, bạn cho xôi vào khuôn 1 lượng vừa phải, sau đó là một lớp nhân đậu xanh, cuối cùng là 1 lớp xôi gấc.
Tiếp đó, bạn đậy nắp khuôn lại, dùng lực ép thật chặt, rồi úp khuôn ra đĩa và mở khuôn ra từ từ.
Bước 5 Thành phẩm
Món xôi gấc có 3 tầng với sắc đỏ sắc vàng thật bắt mắt, khi ăn xôi có hương thơm nồng nàn của gấc và độ dẻo của nếp, vị ngọt vừa phải, dễ ăn. Bạn hãy làm món này để bày mâm cỗ cho đẹp mắt vào những ngày rằm rất hợp lý đấy!
Xôi gấc dẻo thơm là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cách làm xôi gấc cũng rất đơn giản, thịt gấc sau khi sơ chế, trộn đều với nếp, tạo nên một màu đỏ cam đẹp mắt. Sau đó, đồ xôi gấc trong xửng hấp khoảng 40 phút là xôi đã chín mềm rồi.
Nếu là một fan của xôi mặn, bạn hãy thử ngay cách làm xôi lạp xưởng đơn giản. Xôi mềm dẻo, lạp xưởng đậm đà, quyện với lớp mỡ hành béo ngậy, rất ngon miệng.
Nguyên liệu làm xôi gấc nước cốt dừa
2 kg gạo nếp
1 quả gấc tươi
100ml nước cốt dừa
Rượu trắng
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối
Cách làm xôi gấc nước cốt dừaBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt gấc
Bước 3 Hấp xôi
Bước 4 Thành phẩm
Món xôi gấc hấp nước cốt dừa vừa thơm ngon vừa béo ngậy chắc chắn sẽ là một trong những món ăn được gia đình và người thân của bạn yêu thích đấy.
Nguyên liệu làm xôi gấc đậu xanh
500g gạo nếp
150g đậu xanh
200g thịt gấc
Nước cốt dừa
Rượu trắng
Gia vị: Muối, đường, dầu ăn
Cách làm xôi gấc đậu xanhBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Hấp xôi
Bước 3 Hấp đậu xanh
Cho đậu xanh vào luộc với 1/3 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bạn nhấc nồi gạn bỏ nước, chỉ chừa lại khoảng 70ml.
Tiếp tục bắc nồi đậu lên bếp đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
Khi đậu chín mềm, cho vào 30g đường và dùng muỗng đánh đều tay sao cho đậu nhuyễn, bở và có mùi thơm. Sên đến khi đậu đặc quánh lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4 Làm xôi gấc đậu xanh
Bạn phết phần đậu xanh vừa sên lên bề mặt xôi theo từng lớp sau đó dùng nắp khuôn ép lại với nhau là đã có được món xôi gấc đậu xanh thơm ngon và béo ngậy rồi.
Advertisement
Bước 5 Thành phẩm
Món xôi gấc đậu xanh với phần xôi thơm ngọt và phần đậu xanh béo ngậy sẽ là một trong những món ăn rất được yêu thích trong mâm cơm nhà bạn đấy.
Mẹo nấu xôi dẻo thơm
Chọn loại gạo nếp ngon: Khi chọn gạo nếp thì bạn nên chọn những loại đều hạt, hạt nếp phải có màu trắng đục, căng bóng và có mùi hương tự nhiên.
Ngâm gạo đúng cách: Bạn chỉ nên ngâm gạo trong vòng 6 – 8 tiếng và khi ngâm thì bạn nên cho thêm vào 1 – 2 muỗng cà phê muối để giúp khử mùi và tạo hương vị đậm đà khi xôi chín.
Lượng nước phù hợp: Lượng nước dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích của nồi, không nên để quá nhiều nước vì khi sôi sẽ khiến nước bốc hơi mạnh và làm xôi bị nhão ở dưới.
Thời gian xôi chín: Tùy loại gạo mà xôi có thể chín sau khoảng 30-40 phút, sau khoảng 10 phút thì bạn mở nắp một lần để lau hơi nước trên nắp nồi và đảo đều gạo nếp cho chín đều.
Cách khắc phục xôi bị khô
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Phộng Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Tại Nhà trên website Eaom.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!